Вперше буду консервувати помідорчики та огірки, потрібна порада.
Чи потрібно стерилізувати банки, якщо буде стерилізуватись консервація на плиті?
Чи краще простерилізувати банки, залити вміст окропом і закрутити?
Ще може маєте гарний рецепт кисло-солодких помідорів - буду дуже вдячна. Мені найсмачніші з атб, ще б знати які пропорції додають) а цей маринад - його можна й просто так пити - нереально смачнючий)
Прошу писати тільки стосовно консервації
yulcha01 11 серпня 2022, 16:56 5
Стерилизовать не нужно. Хорошо вымыть. Вы простерилизуете и потом нестерильные огурцы и помидоры туда положите. Вся стерилизация коту под хвост. Простерилизуется вместе с содержимым
Мне очень нравятся мои помидоры, тоже рассол пью. Но из АТБ не пробовала, не знаю отличаются ли и в какую сторону. Рецептом чуть позже поделюсь, осталась моя книжка в Харькове. Спрошу у мамы, отпишусь
percimona 11 серпня 2022, 17:59
percimona 11 серпня 2022, 18:04
gricenko 12 серпня 2022, 12:07
MARINA_ZELENSKAYA 11 серпня 2022, 17:08
маринад:
3 л води/на 7 літрових банок
сіль - 3 стол.л.
цукор - 7 стол.л.
оцет 9 % - 220 мл
Svetlik555 11 серпня 2022, 23:01
MARINA_ZELENSKAYA 11 серпня 2022, 23:18
Svetlik555 14 серпня 2022, 02:30
Nika_147 11 серпня 2022, 17:54 2
Дело не в стерилизации, Банка должна быть прогрета, чтоб не лопнула
nik_ylja 11 серпня 2022, 18:31
Сначало паром банку, после простерилизуется вместе с содержимым банки
Establishment 11 серпня 2022, 21:52 2
Никогда не стерелизуем ни банки,ни помидоры/ огурцы
percimona 12 серпня 2022, 00:40 2
просто заливаєте окропом, правильно розумію? чи якщо салат, наприклад, то зварився і по банках?
Establishment 12 серпня 2022, 08:58
Lyubochka 12 серпня 2022, 08:43 5
Я закрываю уже много лет по одному рецепту помидоры: на 3 л банку по 3 ложки столовых соли, сахара, уксуса. В банку на дно листья хрена, укроп, лавровый лист, перец горошком черный и душистый, чеснок, укладываю помидоры, заливаю кипятком, 5 минут стоят, потом воду сливаю добавляю сахар, соль, уксус и варю рассол, заливаю второй раз и закатываю.
В этом году и огурцы так закатала, правда сахар и уксус увеличила вдвое.
Вот неделю назад занималась
Establishment 12 серпня 2022, 08:58
Так же делаю