Перепелиные ножки

Вкусно и необычно. Все остались довольны.

Нам понадобится:

Для начинки: 0,5кг куриного фарша; 2 среднии луковицы; 5 зубчиков чеснока(можно меньше или совсем без него); соль; перец; любимые приправки.

Для теста: 350г муки; 200г сметаны; 200г майонеза. Это в самом рецепте, но у меня с этого количества получилось очень много теста, поэтому я потом уменьшила майонеза до 100г и сметаны до 150г.

Для декора: соленая соломка; 1-2 яйца; панировочные сухари.

Приготовим начинку: куриный фарш соединить с измельченным луком, посолить, поперчить, приправить своими любимыми приправками, по желанию добавить пропущенный через пресс чеснок.

Для теста: соединим сметану, майонез и всыпать муку, замесить плотное тесто, чтоб не липло к рукам и не было резиновое. Как на вареники. Раскатать его в пласт и стаканчиком вырезать кружочки. В центр каждого кружочка поместить соломку, сверху положить немножко фарша. Края защипать к центру и разрезать получившееся изделие пополам. Наперед лучше не делать много заготовок, соломка может раскиснуть и красивой "ножки" уже не будет. 

Обмакнуть каждую "ножку" во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Обжарить с двух сторон на растительном масле на небольшом огне. Готовые ножки выложить на салфеточку, чтоб убрать лишний жир. 

Все, можно кушать с любимым салатиком.

16 коментарів

  • Tanysha 5 січня 2017, 19:24

    Красатень !! Жалко что я перепелок не ем ))

  • Adjanta 5 січня 2017, 19:34

    :-)

  • Adjanta 5 січня 2017, 19:34

    когда то ела такое,это вкусно!

  • Alina_ty 5 січня 2017, 19:37

    Вкусно и быстро скушивается)

  • Tanya_mother_Sasha 5 січня 2017, 19:36 3

    Это как "Бейлис" из сгущенки и водки. Идея интересна, а повторять не хочется.

  • biblioanna 5 січня 2017, 20:41

    Я такие делала летом на свое ДР - все заценили

  • danon 5 січня 2017, 20:57

    а в духовке можно сделать? я не жарю просто..

  • Alina_ty 5 січня 2017, 21:02

    Не пробовала в духовке. Но наверное можно попробовать...

  • Alina_ty 5 січня 2017, 21:03

    Теперь самой интересно, надо будет попробовать. А в фарш можно добавить грибочков.

  • danon 5 січня 2017, 21:04

    спасибо! попробую!

  • kanzashi 7 січня 2017, 13:45

    спасибо за рецепт интересный,обязательно попробую у меня скоро днюха думаю приготовить такое

  • Alina_ty 7 січня 2017, 14:51

    Попробуйте! Нашим всем очень понравилось))

  • lilia_tov 23 лютого 2017, 09:47

    Ням-ням,треба попробувати!

  • Alina_ty 23 лютого 2017, 10:06

    Попробовать можно, очень вкусно!

  • lilia_tov 23 лютого 2017, 10:09

    На вигляд просто шикарно,уявляю який там смак!

  • Alina_ty 23 лютого 2017, 10:19

    Очень вкусные. Только долго делаются. Но быстро жарятся. И получаются хрустящими с сочной начинкой.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу