В конце декабря приготовила сыровяленый балык. Вернее, тогда он был только посолен и повешен вялиться. Вот фото от 31 декабря. То есть прошло 10 дней. Что мы имеем. Мясо стало еще плотнее. Оно суше и тверже. На соль среднесоленое. Режется достаточно туго, нужен острый нож.
Ну и фото дегустации. Мы приехали на дачу, там праздновали НГ и, наряжая ёлку, попробовали мяско, а заодно и вяленую курицу.
Кстати, ёлочка у нас красавица.)))
Всем бобра! И по традиции, бон аппетит!
Pupsikelena 4 січня 2017, 20:58
вкуснотищща :-)
я тоже делаю, но из свинины
все друзья в восторге
rehfuf 4 січня 2017, 21:05
А рецептик сдадите?
Tanya_mother_Sasha 4 січня 2017, 21:14
https://kashalot.com/club/post-6419135/
rehfuf 4 січня 2017, 21:19
Спасибки
Коментар видалено
Sophia_125 4 січня 2017, 21:14
мне кусочек! бросить! уже! один! ))))
Таня, елку не резали, она живая?
Adjanta 5 січня 2017, 15:26
Да это все такая чушня)) якобы раньше хвою только на кладбищах садили, поэтому в дворе нельзя
Tanya_mother_Sasha 5 січня 2017, 16:00
Я отцу как аргумент говорю, а что тогда делать людям, которые в сосновом бору дом поставили? Но он непреклонен.)))
Adjanta 5 січня 2017, 16:40
Узнаю своего :-)
A_nastasiia__ 4 січня 2017, 21:43
вау! как всегда :))
я бы съела!
Xadijka 4 січня 2017, 21:44
Таня, я какраз вас искать за него хотела )
Дайте ссылку на рецепты ваши эти. Курочка по моем и это мяско
Tanya_mother_Sasha 4 січня 2017, 21:50
https://kashalot.com/club/post-5728915/
Курица. Соли больше кладу, чем в первый раз, 2 ст. л.
Dvoynyashki 5 січня 2017, 01:10
Таня, обязательно вешать на окно? Сейчас же все закрыто) или можно на балкон? Там холодно)
Tanya_mother_Sasha 5 січня 2017, 01:20
Так оно на балконе и висело. Вот морозы пройдут и вешайте. Оптимальная температура +5 и свежий воздух.
Nika500 6 січня 2017, 08:21
Мммм... мнямка ))))
Хочу попробовать приготовить ))))