Сегодня опробывали наш подарок от Kenwood) Вся семья осталась довольна! Мороженое получилось, как то, каким угощают в итальянских кафешках :) 
Итак для "Ванильного мороженого на заварном креме" нам понадобится:
- 4 яичных желтка
- 100 гр сахарной пудры
- 300 мл молока, я брала домашнее
- 300 мл жирных сливок 33%
- 2,5 мл ванильная эссенция
Взбиваем яичные желтки с сахарной пудрой. Отставляем в сторону. Наливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения на медленном огне, а затем вливаем во взбитые с сахарной пудрой желтки. Переливаем обратно полученную смесь в кастрюлю и перемешиваем, пока смесь не загустеет и образует плёнку на обратной стороне ложки. Следим, чтобы смесь не закипела. Убираем с огня и оставляем полностью остыть. Взбиваем сливки и смешиваем с остывшей смесью. Вливаем наше будущее мороженое в мороженицу. Через минут 15 постоянного перемешивания, жидкая смесь превращается в холодное, очень густое мороженко! 
Мне не верилось, но всё получилось) 
Завтра сделаю опять. Сложу в судочек, сделаю пометку НЗ) и отправлю в морозилку, для гостей)
mama_Lizi 26 грудня 2016, 23:51
Ням!!
Дайтеее!!!!))))
Iri2110 27 грудня 2016, 00:04
А если нет дома мороженицы, можно приготовить смесь, как вы описали, засунуть в морозилку до застывания.? Или не получится?
InnaT 27 грудня 2016, 00:17
честно скажу- не знаю. Я никогда раньше не готовила мороженое. И если бы не выиграла мороженицу, так бы и не готовила дома. Сегодня первый раз и в мороженице. Всё перемешивается в специальной охлаждённой чаше, типа термоса, поэтому смесь застывает. По такому рецепту может и получится. Т.к. желтки здесь выступают загустителем. А если только молоко и сливки, то мороженое напоминать замороженный лёд
InnaT 27 грудня 2016, 01:28
https://kashalot.com/club/post-6352413/#comment-35408451 вот девочка готовит без мороженицы
percimona 27 грудня 2016, 00:13
Красивое и верю, что вкусное) что за аппарат?
InnaT 27 грудня 2016, 00:18
Kenwood))
Olesichka 27 грудня 2016, 04:35
И у меня! И у меня такая же мороженница!)) Третий год пользуюсь часто и много) Довольна, как слон)))
InnaT 29 грудня 2016, 21:46
спасибо)
InnaT 10 січня 2017, 15:34
Олеся, пробовала с крахмалом.. Мне не очень. Цвет белёсый, вкус не сливочный. С желтками самое оно!)
Olesichka 10 січня 2017, 23:10
Да, с на яйцах мне тоже очень нравится, но у меня племяница и брат не едят яйца, а приходят в гости часто))) На крахмале я делаю с наполнителями: с зеленым чаем (матча) или с шоколадом, тогда вкуснее получается))
Osik_ 9 січня 2017, 18:21
Яйца с молоком подогревала, а оно все свернулось, что я делаю не так?
Osik_ 20 січня 2017, 01:05
Спасибо, получилось))) застьівает))
InnaT 20 січня 2017, 01:58
ураааа!!!) вы в мороженице делали?
Osik_ 20 січня 2017, 02:24
Нет, в морозилке, мешаю через каждые пол часа)))