Может быть этот секрет знают все, но я вот недавно о нем узнала :-)
Речную рыбу вообще не люблю, из-за косточек и специфического запаха. Но вот такие карасики, среднего размера, они запаха не имеют а мясо у них сладкое и вкусное.
Что бы убрать навязчивую тысячу мелких косточек нужно сделать самую малость. Вот так надрезать рыбку:
И хорошенько ее зажарить, обваляв в муке. Если все сделать правильно, не попадется ни одна косточка! Помимо реберных конечно.
От температуры косточки высушиваются и можно наслаждаться вкусным сладким мяском ;-)
Приятного вам!)
Selena88 26 грудня 2016, 13:17
я кстати карп больше люблю :)
Karina0812 26 грудня 2016, 13:26
я всегда так делаю. конечно совсем без косточек не обходится, но гораздо меньше их остается)
Adjanta 26 грудня 2016, 16:35
В этот раз ни одной косточки не попалось)
O_L_Y_A_ 26 грудня 2016, 13:44
круто,попробую
Adjanta 26 грудня 2016, 16:36
;-)
Tayna 26 грудня 2016, 17:37
мы такие карасики чистим,карбуем(это те маленькие надрезы)и в разлаживаем по пакетикам и в морозилку(на быструю заморозку).Потом только захочется взял разморозил,солью присыпал минут на 15 и жарь...)муж еще делает подливу и тушит их в духовке часа три,очень вкусно,как консервы получается,внукам даем без опаски(3 года и 1,8)Нравится жарить на кукурузной муке...
Adjanta 26 грудня 2016, 19:52
очень удобно!
JuliaSha 10 серпня 2017, 07:38
Танечка, а как муж делает подливу? Хочется детям давать тоже...
Flash 26 грудня 2016, 18:26
О спасибо, будем знать
Adjanta 26 грудня 2016, 19:51
пожалуйста))
Коментар видалено
Adjanta 26 грудня 2016, 19:52
я чувствовала, что нужно поделиться))
Lento4ka 26 грудня 2016, 19:53
класс))) я за карасиками, жаль уже вечер, завтра утром побегу!!!
Adjanta 26 грудня 2016, 20:06
:-)
MilenaRose 26 грудня 2016, 20:19
Ой как карасиков захотелось с хрустящей корочкой! Спасибо, обязательно воспользуюсь советом и попробую без косточек приготовить)
Adjanta 26 грудня 2016, 20:29
)))))) пожалуйста
Mamochka1987 26 грудня 2016, 20:41
Мммм... Аж запахло! Ох как я люблю карасей! У меня папа рыбак, и я с детства обожаю рыбку, и никакие косточки меня не смущают)) А вот муж только морскую признаёт- в ней костей меньше. Поэтому балдею я тогда, когда приезджаю к родителям))
Kapl9 26 грудня 2016, 22:37
Спасибо за совет теперь буду и я знать:)
Adjanta 27 грудня 2016, 08:21
Пожалуйста))
Limnada 27 грудня 2016, 11:41
я не любитель рыбы, но ваша так аппетитно выглядит)))) ням
Adjanta 27 грудня 2016, 11:42
Спасибо :-)
Rapunzel 27 грудня 2016, 23:45
Спасибо, прям открытие для меня.
Penya 8 січня 2017, 14:26
Мы тоже крупную так делаем, а еще попробуйте жарить на кукурузной муке. Нам больше нравится.