Это все, что осталось от рулета! Готовлю его всегда на праздники и дни рождения. Слопывается мгновенно. Получается много и сытно, и вкусно.
Для него надо: 300г сыра (росийский или голандский), 5-6 яйц(зависит от величины яйца), соль, перец, любимые специи, 1 средняя морковка, репчатый лук 1 средний(можно больше, если кто любит), 600г фарша(беру куриный и индющиный, можно только куриный, но тогда еще добавляю к нему 2ст.л. майонеза).
Взбиваем яйца. Добавляем тертый на крупной терке сыр. Перемешиваем и выливаем на протвень. Протвень застилаем. Я раньше застилала бумагой для выпечки и потом мучалась отковыривая сырный корж от нее. Вчера застелила рукавом для выречки, который разрезала по линии стыка и обрезала по форме протвеня с нахлестом на бортики. Коржик отстал просто суперски.
Сырный коржик выкладываем на фольгу верхним слоем вниз и сверху выкладываем ровным слоем фарш, в который уже добавили соль, специи, натерли на мелкой терке морковку и нарезали мелко лук, добавили пару ложечек майонеза или сметаны. На один край выложить можно грибочки(у меня вчера были шампиньйоны тертые на терке и жаренные) или брынзу, или фету, или перепелиные яйца. Ваша фантазия и ваши предпочтения к начинке. В фарш можно и оливки добавить.
Заворачиваем рулетиком. Стягиваем фольгой и в духовку на 30-35 минут. Дать остыть и все, можно кушать.
Ооочень вкусно!!!
bikutoriya 24 грудня 2016, 22:42
Очень интересно обязательно завтра приготовл.
Yanan 24 грудня 2016, 22:43
Утащила)Спасибо)
Alina_ty 24 грудня 2016, 22:44
Пожалуйста!
cherry_35 24 грудня 2016, 22:46
Вкусно наверно! Надо попробовать сделать такой рулетик)) а фарш сырой нужно заворачивать в рулет?
Alina_ty 24 грудня 2016, 22:50
Да, сырой. Он потом приготавливается за 30 минут.
Elena31 24 грудня 2016, 22:46
Утащено)))( мерси))
Tane4ka 24 грудня 2016, 22:49
Я первый раз делала на пергаменте - не смогла рулет отодрать от бумаги, пришлось выбросить. Теперь всегда делаю на силиконовом коврике - сам отпадает))) я тоже такой рулет очень люблю, готовится быстро и очень вкусно получается.
Alina_ty 26 грудня 2016, 14:58
Это обычный рукав для запекания. Просто я его разрезала по стыку и обрезала по форме протвеня.
Alina_ty 26 грудня 2016, 14:58
А коврик я мужу закажу себе на подарок!
oksanka33 26 грудня 2016, 16:55
Спасибо, поняла.
dd55ss 24 грудня 2016, 22:56
Спасибо. Попробуем.
mamaEsenii 24 грудня 2016, 23:19
Спасибо и я забрала в избранное
KrasnayaShapochka 24 грудня 2016, 23:37
На новогоднем столе будет самое оно! Спасибо
Pogodkimag 25 грудня 2016, 00:37
Спасибо, а какие специи используете, кроме перца?
Alina_ty 25 грудня 2016, 09:27
Доброе утро. Мне нравятся итальянские травки или французские. Можно еще мускатого ореха немножко добавить или паприки в фарш.
Pogodkimag 25 грудня 2016, 13:43
Спасибо, буду пробовать.
lapysik 25 грудня 2016, 10:01
А сколько выпекать сам корж (без начинки ) и какая температура (с начинкой и без неё ) ?
Alina_ty 25 грудня 2016, 10:19
Коржик выпекать минут 7. Должна начатт зарумяниваться корочка сверху. Я ставлю на 190градусов на все время выпечки. У меня электрическая духовка. А вы подстроитесь под свою. Когда ставила на 200 очень быстро пригорать начинал. Степень готовности проверяю зубочисткой. Это как омлет, только с сыром. А начинка за 35 минут хорошо пропекается. Я его потом еще и остывать в духовке могу оставить. А если вытащила, то не открываю фольгу пока не оситыл.
Adjanta 25 грудня 2016, 11:14
Интересно, попробую сделать
mariana__ 25 грудня 2016, 14:05
Це смачно. Теж часто таке роблю.
Alina_ty 25 грудня 2016, 14:11
А вы с рыбным фаршем не пробовали делать? Хочу попробовать и боюсь)
mariana__ 25 грудня 2016, 14:22
Ні, не робила ніколи.
yulia_23 26 грудня 2016, 14:36
Должно быть вкусно, попробую) спасибо
Alina_ty 26 грудня 2016, 14:59
Пожалуйста!
Dvoynyashki 26 грудня 2016, 20:42
Я не совсем поняла за начинку. Морковка и лук сырые? Или жаренные вместе с мясом? И фарш на весь сырный коржик выкладывается, а грибы или например Фета с разных сторон?
Alina_ty 26 грудня 2016, 21:14
Морковка сырая тертая на самой мелкой терке. Лук мелко нарезанный тоже сырой. Фарш сырой на весь корж и грибы или другая начинка на один край коржа шириной с три пальца. И заворачивается рулетом. Получается длинный рулет на весь протвень. Можно корж разрезать пополам и сделать два маленьких рулетика с разной начинкой. Фарш это основной ингридмент, а гриби, сыр и яйца на любителя.
Dvoynyashki 26 грудня 2016, 21:23
Ясно, спасибо
ovuvmarina 26 грудня 2016, 23:03
да можно в рулетик крем сыр намазать и красной рыбки туда завернуть )) порезать на пенечки и сверху украсить зеленью,икорочкой ..вообщем вариантов море)) класс рецепт ,спасибо
Natusia 29 грудня 2016, 18:36
Алина, это как гарячая закуска? Сыр как остынет не затвердевает сильно?
Alina_ty 29 грудня 2016, 20:08
Добрый вечер. Это скорее, как холодная закуска. Он вкуснее, когда остывший. Можно и говяжий тоже, только я тогда в фарш еще 2ст л сметаны добавляю. А запекать 35 минут. Можете проверить палочкой, еслм прокололи и сукровица нк течет, то готов. Я его еще потом и остывать оставляю в духовке. А сыра чувствовать не будете. Будет просто нежный сливочный вкус.
Natusia 29 грудня 2016, 20:10
Спасибо огромное за ответ, но новый год буду делать)
Alina_ty 29 грудня 2016, 20:17
Пожалуйста! С наступающим вас!