Очень люблю экспериментировать с разными способами приготовления курицы. Курица в сливках, с грибами, с апельсинами или яблоками, всегда что то новое и вкусное можно получить, используя такие простые ингредиенты. Сегодня хочу вам предложить рецепт, благодаря которому, курочка получается очень нежной и сочной. Грибы для рецепта можно использовать разные, тем самым меняя аромат и вкус блюда.
Для приготовления нам понадобится:
1 кг курицы или ее частей;
200 г бульона;
150 г сливок 20%
150 г грибов;
100 г белого сухого вина;
30 г сливочного масла;
10 г растительного масла;
1 ст. л. горчицы;
3 зубчика чеснока;
розмарин, соль, перец;
В сковороде растопить сливочное и растительное масло.
Курицу разделать, промыть, обсушить и слегка присолить. Обжарить курицу со всех сторон в сливочном масле.
Обжаренную курицу переложить в форму для запекания, сохраняя тепло.
На сковороде в которой мы обжаривали курицу, обжариваем грибы, мелко рубленный чеснок и обжариваем при постоянном помешивание 2-3 минуты.
К грибам добавляем вино, тушим 2 минуты. Далее добавляем бульон и горчицу.
Добавляем сливки, солим соус и перчим по вкусу. Тушим соус 15 минут на медленном огне.
Полученным соусом заливаем нашу курочку, которую мы поместили в форму для запекания.
Запекаем курице 20-25 минут, в самом конце присыпаем розмарином.
Приятного аппетита!
Nataliya_pokupatel 15 грудня 2016, 14:27 1
Вы каждый раз так красиво делаете фотки презентаций своих блюд, что не открывая пост, я понимаю, что это Вы)
bonita 15 грудня 2016, 14:28
Спасибо)) Я тоже многих узнаю по стилю подачи и фото))
A_nastasiia__ 15 грудня 2016, 14:31 1
шикарно! помимо отличного кулинара, ты еще и супер фудфотограф)
bonita 15 грудня 2016, 14:38
ооо я вчера новым фотиком тортик фоткала. А он перестал работать. ОоОоОо
Я стояла и начала плакать, потом выпила наливочки, перекурила с горя и он заработал мать твою. Стресс на стресса.
Поставила в коробку, пусть стоит)) А то меня муж забьет этим фотоаппаратом, если узнает)
A_nastasiia__ 15 грудня 2016, 14:42
ооо представляю) я вчера свою тушку так об дверь долбанула нечаянно, что кусок пластика отлетел - жалко капец. главное что работает
eLENKA_ 15 грудня 2016, 14:32
Бонита! Я просто захлебнулась слюнями! Пойду хомякну яблочко, а то слюни скоро начнут непроизвольно капать!
Утащила в избранное! СПАСИБО!
bonita 15 грудня 2016, 15:14
Пожалуйста)
ilonaslava 15 грудня 2016, 14:51
А можно без вина? А то нет)
bonita 15 грудня 2016, 14:55
Думаю можно))
VikaaTe 15 грудня 2016, 15:13
Такое вкусное фото
bonita 15 грудня 2016, 15:14
Угощайтесь))
s_marichka 28 грудня 2016, 16:26
Только что поставила в духовку индейку по Вашему рецепту (вместо курицы).
Аромат на кухне стоит обалденный!
Из грибов у меня были лисички в морозилке, надеюсь, получится вкусно:wink:.
Спасибо за рецепт!
s_marichka 28 грудня 2016, 19:57
Мясо получилось сочным и нежным, а соус вообще - бомба! Спасибо за рецепт, добавила в избранное.