Фото конечно шик, сделанное еще на телефон лет 6 назад)) НУ да ладно))Делаю каждый новый год такой рулетик, у бабушки рецепт подсмотрела. Это то блюдо, которое приготовила я первый раз осознанно!В дополнение к рулетику от mariana__ https://kashalot.com/club/post-6091049/?self_ref=notify-club-comment
На первый взгляд приготовление этого блюда покажется вам трудоемким и хлопотным. На самом деле так только кажется на первый взгляд. Результаты превзойдут все ваши ожидания и окупят потраченное время. Для приготовления советую использовать курицу а не куриное филе. Так как филе достаточно сухое мясо, и рулет будет совсем сухим и от этого пострадает вкус этого блюда.
Для приготовления нам понадобится:
1 курица;
200 г шампиньонов;
2 яйца;
аджика, горчица, майонез, чеснок, специи для курицы по вкусу;
растительное масло.
Шампиньоны обжарить на растительном масле. Курицу подготовить:вымыть, аккуратно удалить хребет и кости. Стараться не порвать кожу. Мясо подрезать с боков и распределить в местах, где его мало.В тарелке смешать аджику и все специи кроме майонеза. Полученной смесью натереть куриное мясо с одной стороны.Сделать омлет из двух яиц и поместить на нашу разделанную курицу. Поверх омлета уложить обжаренные ранее шампиньоны.
Свернуть куриный рулет и зашить любыми нитками и любой иголкой, которая найдется дома.
Выложить курицу в форму для запекания или на противень. Смазать майонезом по желанию и отправить в духовку на 40-60 минут при температуре 180-200 градусов.
Периодически поливать рулет образовавшимся жиром.Горячий куриный рулет поставить под гнет до полного остывания. Вынуть нитки и нарезать острым ножом.
YaAlya 6 грудня 2016, 16:12
Бонитаааааа! а постного чего-то можно? я ща слюной подавилась))))
YaAlya 6 грудня 2016, 16:24
давайте и суп и пирог!)))
bonita 6 грудня 2016, 16:28
я вон пирожки добавила)) Вроде подходят ))
YaAlya 6 грудня 2016, 16:38
Спасибо, пошла смотреть))
mariana__ 6 грудня 2016, 16:13
Треба такий зробити, тільки грибів куплю...
bonita 6 грудня 2016, 16:16
Главное остудить хорошо, лучше ночь по прессом.
Как то каждый год делаю, о бабушке вспоминаю всегда))
Наверное у каждого есть такие рецептики, семейные)
mariana__ 6 грудня 2016, 16:17
Коли зроблю, відпишусь.
Lena_Mel 6 грудня 2016, 16:46
Ням-ням. Только вот и представления не имею как вытащить кости(
bonita 6 грудня 2016, 16:47
с помощью ножа хребет, крылья отрезать ( две крайние части) Самую первую-вытянуть кость.
Nissa 12 грудня 2016, 19:33
Я вчера первый раз разбирала курицу на фаршировку. Где были "заводские" дырки (попалась сильно разорванная возле бедра) заштопала, сама не ожидала, что так легко справлюсь. Глаз боится, а руки делают)))