Нам понадобится -
3 картофелины 200 г тыквы 1 морковь сливочное масло зелень петрушки укроп соль сладкий перец
И вовсе необязательно готовить картофельное пюре с молоком. Сливочный вкус пюре придаст кусочек масла, а вода, в которой варились овощи, ароматная и густая, прекрасно заменит молоко, и кстати, вернёт часть витаминов, вышедших в отвар. Просто, полезно, дёшево и очень вкусно и красиво!
Овощи почистите, нарежьте небольшими кусками и опустите в подсоленную кипящую воду. Стебли укропа добавьте к овощам для аромата. Варите 15-20 минут. Слейте воду в отдельную миску, но не выливайте. Потолките овощи, не стараясь до конца измельчить части тыквы и моркови. В пюре добавляйте слитую в миску воду. Пока не получите желаемую консистенцию. Картофельно-тыквенное пюре выложите на тарелку или в миску, украсьте дольками сладкого перца и посыпьте рубленой зеленью