Этот рецепт немного отличается от классического. Как по мне он намного оригинальней и интересней в подаче. Для этого рулета посоветую брать только куриный фарш, он суховат, но в этом его и преимущество. С помощью нашего секретного слоя, бризоль станет сочным и очень вкусным.
Долго думала к какому разделу отнести это блюдо, вроде второе блюдо, а вроде и подойдет для закуски на праздничный стол. Остановилась на втором блюде, а вы уже экспериментируйте
Для приготовления понадобится:
Для блинов:
6 яиц;
6ч.л молока;
Соль, перец;
Для начинки:
500гр куриного фарша;
1б майонеза или сметана и отвешенный кефир( Для дюкана творожек призеден 0% или майонез ДЮ)
1п укропа;
Соль, перец, приправа для мяса;
Сыр;Для начала приготовим наши омлеты. Для каждого омлета отдельно берем одно яйцо, соль и 1ч.л молока. Таким образом у нас выйдет из шести яиц, шесть омлетов. Многие зададут вопрос, не легче все смешать и жарить уже омлеты. Нет не легче! Так у нас выйдут порционные омлеты, одинаковые по толщине и размеру.
Яйцо взбиваем и выливаем на сковороду. Обжариваем с двух сторон. С молоком не переусердствуйте, добавляйте не больше чем указано у меня в рецепте. Вы же не хотите что бы омлеты были нежными и разрывались прямо в сковороде! Ну вот и я не хочу, что бы вы потом жаловались что у вас не вышло.
В куриный фарш добавляем соль, перец и специи. Хорошенько отбиваем фарш. Добавляем пару ложек молока или водички. Фарш должен стать слегка жидковат, в дальнейшем мы будем его намазывать на омлет.
Майонез смешиваем с мелко рубленым укропом. Если хотите то можете заменить майонез на сметану. Но учтите. Если сметана не важного качества, она свернется при большой температуре.
Начинаем формировать наши бризоли. Для этого берем один омлет.
На него тонким слоем выкладываем фарш.
Затем тонким слоем смазываем смесью майонеза или мсетаны с укропом.
Скручиваем омлеты в рулетик и аккуратно отправляем в форму для запекания. Таким образом у нас получается 6 рулетиков.
Сверху нужно не жалея натереть сыр, если у вас сыра нет, то тогда упускайте этот момент!! Ради экономии можете купить плавленый сырок, я тоже иногда люблю с ним поэкспериментировать. Только выбирайте хороший плавленый сыр, дешевые не плавятся и при нагревание выделяют неприятный запах. Лучше уже обойтись без сыра вообще.
Отправляем в разогретую до 180-200градусов духовку, на 20-25 минут.
Нарезаем рулетики на порционные кусочки. Подаем с любимым гарниров в горячем состояние. Так же такие бризоли подойдут для праздничного стола в качестве закуски.
Sanechka 4 грудня 2016, 20:46
Поммедленнее пожалуйста, я записываю)))
bonita 4 грудня 2016, 20:48 1
хахаха)))Ну окей, записываем под диктовку!))
Marinka_B 4 грудня 2016, 21:10
а я не успеваю в избранное добавлять)) спасибо вам за вашу красоту!
Редко комментирую, но вы знайте на всякий случай - и рецепты, и описание, и фото - все супер!)) У меня уже столько переписано - не переделать)
bonita 4 грудня 2016, 21:17
Спасибо))
Wonderful 4 грудня 2016, 20:46
надо попробывать, спс!
bonita 4 грудня 2016, 20:48
Пожалуйста))
irrrr 4 грудня 2016, 20:54
Попробую обязательно)))
У нас все ваши рецепты идут на УРА)))
Спасибо!)
bonita 4 грудня 2016, 20:59
Спасибо и вам за отзыв)) Мне радостно, что кто то пользуется и меня вспоминает!)
Alinamalina 4 грудня 2016, 20:58
Вы очень кстате!!!!только сидела искала рецепт.Спасибо :)))))))))))))
bonita 4 грудня 2016, 20:59
Пожалуйста)) Я чувствую что кто то это ждет)))
Rozhkova 4 грудня 2016, 21:06
Класний рецепт))
Попробую зробити,дякую)
bonita 4 грудня 2016, 21:07
Пожалуйста)
Marianna_ 4 грудня 2016, 21:11
В мене,напевно,всі Ваші рецепти у вибраному. Ще б я змогла повторити
Alinamalina 4 грудня 2016, 21:16
У меня тоже.И с сайта выбираю что бы полегче такое приготовить ))
bonita 4 грудня 2016, 21:17
Все легко и с доступными ингредиентами, у меня нет тяжелого))
Alinamalina 4 грудня 2016, 21:18
Ну на первый взгляд да, но у вас еще обалденно красиво !!!!
NadyushaD 4 грудня 2016, 21:18
Ну что же Вы на ночь делаете! Я прямо слюной изошла! Ведро подставила и дальше читаю!
bonita 4 грудня 2016, 21:35
хихих0) Спасибо, я не специально!)
mandarinochka 4 грудня 2016, 21:25
а 1 банка сметаніыили майонеза это 0.5? или 0.25?
bonita 4 грудня 2016, 21:27
200 грамм. Стандартная,
Ну можно больше и меньше, регулировать по вкусу.
Lananik 4 грудня 2016, 21:43
спасибо за очередной удачный рецепт!))
Anette 4 грудня 2016, 22:33
Очень аппетитно !
sneguro4ka 5 грудня 2016, 17:57
Боніта, я щоб уміла так готувати, як Ви, то вже важила б кілограмів 100) Що не рецепт - то шедевр!