не знаю как сделать(
во-первых. читаю что уже из вареных картофелин серединку вынимать и фаршировать. или все-таки сырые картофелины нужно начинять?
во-вторых, у меня домашнее мясо- утка- не будет ли сырое- т.к. домашнее мясо требует бОльшего времени для запекания.
в-третьих, как лучше запечь: в рукаве или без.
спасибо
VasheVelichestvo 4 грудня 2016, 10:12
Я из сырого серцевинку вынимают, а начинку всегда обжаривают предварительно с лучком) мне лучше без рукава - не распадается, но я соусом поливают, чтоб не засушенным был)
Mirabella 4 грудня 2016, 10:27
Точно так же делаю. Но с фаршем ассорти (свинина + говядина), заливаю сливочным соусом.
ilonaslava 4 грудня 2016, 11:03
А каким соусом поливаете?
VasheVelichestvo 4 грудня 2016, 11:06
А каким фантазия и продукты разгуляются)
natali06 4 грудня 2016, 10:19
дом. утка очень долго готовится лучше перед этим немного протушить а потом сверху на картошку . Я всегда картошу беру средн-мелкую она быстрее готовится в духовке и фарш жирный - что картошка не была сухая.
natali06 4 грудня 2016, 10:20
в рукаве можете а потом когда уже полу готова разреж. и под гриль или только верх режим вкл. чтоб немного поджарилась
novi4OK 4 грудня 2016, 10:25
спасибо!
birdie_ 4 грудня 2016, 10:38
Большую сырую картошку режу пополам, вынимаю середину, начиняю фаршем (любое мясо, лук, специи, иногда грибы), посыпаю сыром и на 30-40 мин в духовку. Или без сыра готовлю в мультиварке в сметанно-томатной подливе
ilonaslava 4 грудня 2016, 11:03
А подливу как готовите
birdie_ 4 грудня 2016, 12:27
Ложки полторы сметаны и том.пасты смешать, добавить воду, соль, специи. Залить картошку на 2/3 и в процессе тушения поливать картошку
mariana__ 4 грудня 2016, 10:39
А я фарширую і варю в соусі.
Anaitsyan 4 грудня 2016, 10:50
Лучше начинку обработать, тем более утка,в рукаве быстрее ,только в конце не забыть разорвать рукав,и я ещё мин на 5 под гриль чтобы корочка золотистая была,удачи в приготовлении:blush:
Tata07 6 грудня 2016, 21:43
начинити сиру картоплю добре відбитим фаршем, як на пельмені, серединку вибраю таким приладом https://www.google.com.ua/search?q=сверло для картошки&tbm=isch&imgil=qK9SKSo1zuofWM%3A%3BzR0nf_Y3s-KutM%3Bhttp%253A%252F%252Ffotorecept.com%252Freview_310245.html&source=iu&pf=m&fir=qK9SKSo1zuofWM%3A%2CzR0nf_Y3s-KutM%2C_&usg=__tsG6nT2SBu-thHLXIOXdGMjVxj4=&biw=1703&bih=925&ved=0ahUKEwja9fD1qODQAhWDjiwKHWiSC0IQyjcIJQ&ei=2xNHWJqcD4OdsgHopK6QBA#imgdii=qK9SKSo1zuofWM:;qK9SKSo1zuofWM:;FnihOStjQAXdJM:&imgrc=qK9SKSo1zuofWM: заливаю тушкованою морквою, додаю теплої води трошки більше ніж на половину емності, готуємо в духовому шкафу до готовності.