Нам нужно:
1 ст. ржаной цельнозерновой муки ( у меня тм жменька),
щепотка соли,
0,5 ч. лож. разрыхлителя,
75 гр. кипятка,
40 гр. оливкового масла,
по горсти цукатов, кумквата вяленого и арахиса.
Муку смешать с солью и разрызлителем. Кипяток смешать с маслом, добавить муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть очень мягкое.Оставить его постоять накрытым около 30 мин. Тем временем мелко рубим цукаты, кумкват и орешки.
Затем раскатать тесто довольно тонко, разложить начинку и свернуть рулет.
Острым ножом нарезать на кусочки и переложить их на протвень с пергаментной бумагой. Отправить печенье в разогретую духовку до 200 С на 10-15 минут.
Приятного)))
NIKAMAMA 22 листопада 2016, 13:22
Спасибо! Попробую! :-)
Alala 22 листопада 2016, 13:23
На здоровье)
anikoshka 22 листопада 2016, 15:36
"Обдирне борошно" - это и есть уельнозерновое?
Alala 22 листопада 2016, 16:17
наверное, это вид ржаной муки, вот что вычитала: "Житнє борошно поділяється на сорти, які відрізняються за якістю, фізичними та хімічними властивостями. Житнє борошно може бути сіяне, обдирне і обойне.
Борошно житнє обойне виходить при подрібненні всіх частин зерна жита. Колір житнього шпалерного борошна – сірий, і в ній видно частинки оболонок зерна. Її зольність 2%.
Борошно житнє обдирне містить частини оболонки зерна жита, вона неоднорідна за розміром. Колір житнього обдирного борошна – сірувато-білий або кремово-сірий. В ній менше оболонок зерна, ніж у шпалерного (їх обдирають). Зольність такого борошна 1,5%."
mamaEsenii 22 листопада 2016, 16:35
Спасибо, надо попробовать)
Alala 23 листопада 2016, 00:21
:)