Все думала, как бы накормить свою малоежку бобовыми, так как мясо мы не употребляем, и решила вместо пюрешек, хумусов и т.п, запечь нут в духовке.
Получилось очень вкусно и хрустяще! Дочка лопала как орешки) прекрасная замена всяким соленым орешкам, сухарикам, чипсам и прочей гадости.
Нут замочить минимум на 5 часов, лучше на ночь (в воду советуют добавить пол чайной ложки соды, якобы это ускоряет процесс приготовления). Если замачивали на 5 часов - нут довести до кипения и варить минут 5, если замачивали на ночь - можно не проваривать. Нут просушить и высыпать на противень или форму для запекания посыпать чем любите (у меня черная соль и паприка) полить маслом каким любите (я добавляла топленое масло гхи, так как другие масла стараюсь не подвергать термообработке, а гхи терпит высокие температуры и очень с ним вкусно). Отправить нут в духовку на 180-200 минут на 30. В процессе нут помешивать, готовность определяйте сами, я любою кошда когда сверху хрустит, а внутри мягкий.
Приятного аппетита!
Clementina 22 листопада 2016, 11:18
Спасибо, надо попробовать, а то что-то нут в других изделиях у меня не "пошел"...
Linaa 22 листопада 2016, 13:35
Спасибо.скажите а сладкий не пробывали делать?
Na_Talis 22 листопада 2016, 15:02
Нет, сладкий не пробовала)
Prosto_LenOk 23 листопада 2016, 07:56
Я пробовала сладкий. Нут,который готов отправляться в духавку обмокните в смеси из какао и сах.пудры. они ж влажные,прилипнет порошок хорошо.
Anastasiia_Halabydka 22 листопада 2016, 21:44
Мои едят просто пророщенный)
Na_Talis 23 листопада 2016, 06:25
Да, пророщенный это, конечно по полезности с печеным не сравнится, но моя не ест, и я нут не могу сырой есть, а вот маш и чечевица нравится.
Anastasiia_Halabydka 23 листопада 2016, 06:37
)) мне Маш тоде ооочень нравится. А вот пророщенная Чечевица нет))))