У кого аллегрия на белок, который есть в яйцах, и на глютен - этот пирог для вас!
рецепт в середине...
Сразу скажу что те кто не любит морковь, ее можно заменить тыквой или яблоком.
Итак, нам понадобится:
2 стакана кукурузной муки
1 ч. ложка (без горки) пищевой соды
0,5 ч. ложки соли
2 ч. ложки корицы
200 мл кефира(у меня была закваска)
0,5-1 стакан сахара(если будете делать крем то меньше)
1,5 стакана тертой моркови (яблок или тыквы), отжатой от сока
150 мл растительного масла(со сливочным тоже пробовала,разницы нет)
ванилин,миндаль(на свое усмотрение)
берем две емкости. в одну насыпаем муку, соль,корицу и соду
натираем мелко морковь
в емкость с морковью добавляем кефир
сахар и масло(если масло сливочное, пердварительно разогреваем на водяной бане или в микроволновке)
все тщательно перемешиваем
во второй емкости с мукой, корицей, содой и солью делаем углубление
выливаем первую емкость с морковкой, маслом, кефиром и сахаром
хорошо перемешиваем
масса должна напоминать консистенцию как на оладьи из кабачков/густой сметаны
смазываем чашу мультиварки маслом(подсолнечное/растительно-не имеет значения)
если у вас нет мультиварки то используем форму(у меня была силиконовая)для выпекания в дузовке
высипаем массу нашего будущего пирога в чашу(или форму)
разравниваем лопаткой
если вы печете в духовке то, ее нужно предварительно разогреть до 180-200градусов. поставить пирог в духовку на 10 минут. после истечения этого времени снизить температуру до 160 градусов и выпекать около 40 минут(смотреть по готовности/до появления трещинок на поверхности пирога).
а если печете в мультиварке то, ставите на ручном режиме 10 минут-180градусов.
а через 10 минут ставим на 150 градусов на 40 минут.
но, опять же, после минут 30 можете глянуть на пирог,если он готов то виключайте.
я решила поэксперементировать и перевернула пирог на другую сорону
это перевернутый
по желанию можно смазать несладким сливочным кремом.или подобрать на свое усмотрение. но и без крема ооочень вкусный пирог!
а это уже с другой стороны поджареный
Всем приятного аппетита!
Кушайте с удовольствием и на здоровье!!!
