Еще 3 блюда с конкурса.

Вчера кулинарные боги надо мной вдоволь насмеялись, поэтому сегодня 3 из 3. Это успех.

Блюдо номер 1 Онигири https://kashalot.com/club/post-5380951/

Оооочень простое блюдо и оооочень вкусное, если вы любите суши. Его реально можно спокойно готовить на завтрак это не займет много времени. Конечно нужно немного сноровки в работе с водорослями. Но руки достаточно быстро понимают что нужно делать. Я сделала всего 4 штучки и по ним можно четко отследить мой быстрый прогресс (я их пронумеровала).

Блюдо номер 2 Итальянская пицца на тоненьком тесте https://kashalot.com/club/post-5471503/

В вопросе тонкости я, наверное, даже немного перестаралась, там и теста почти не видно :)

Но с тестом не все так просто. Помня вчерашние провалы, я решила сразу уменьшить объем продуктов в 2 раза. + меня немного напрягла фраза в рецепте, если будет жидковато тесто, просто добавь муки.

Вот таким вышло тесто из половины продуктов, (200 воды, 2 стакана муки, сахар, соль, масло, дрожжи) совсем не то, что у автора

И чтоб довести его до кондиции мне пришло добавить еще почти стакан муки, вон там на донышке осталось, мука Хуторок. Так что не беритесь за пиццу если муки у вас впритык. имейте полторы нормы в запасе.

А потом все пошло так у автора, быстро и просто.

Пицц, таких как я сделала, получится 4 шт, но муж сказал слишком тонко, надо нажеристей, так что лучше делать 3 или вообще 2.

Ну и конечно как любая удачная пицца она очень вкусная, сегодня у нас была с колбаской вареной, копченой копченой перцем, сыром и брынзой. Завтра попробую какую-нибудь другую начинку, но уже никому не покажу :P

3 И блюдо номер 3. Омлетные ролы https://kashalot.com/club/post-5432585/

Признаться мне было страшно начинать его делать, пока я не вчиталась, все так монументально оформлено. По факту все реально очень просто и красиво.

Но есть пару нюансов, на которые я обращу ваше внимание.

1 Яйца реально надо повзбивать. Мой миксер сломан, поэтому я просто поболтала их венчиком вручную, ну и на фото видно что мой омлет не такой пушистый и толстый как оригинал.

2 Очень постарайтесь не выпустить омлет с пергамента, от пергамента с маслом, омлет отходит как бубочка. Но одно неловкое движение и придется долго отмывать противень.

3 Горячий омлет нужно свернуть как можно ровнее, если он остынет гармошкой он останется гармошкой, видно у меня на некоторых рулетиках.

В целом это реально готовить на завтрак, это не сложнее тех же блинчиков или панкейков. + завернуть можно что душе угодно.

Сладкие я сделать так и не решилась - у меня один большой рулет с рыбкой, и 2 поменьше с сыром. Вышел чудесный сет с онигири.

Сегодня Freekee-чудокулинар собою гордится :)

А что вы попробовали ?


Теги: рецепты с конкурса, я могу

51 коментар

  • iryna_b 11 листопада 2016, 22:45

    супер, лайк

  • Freekee 11 листопада 2016, 22:59

    Спасибо

  • iryna_b 11 листопада 2016, 23:01

    пицуа хороша, тесто тонкое я такое люблю.

  • phelica 12 листопада 2016, 00:58

    и я такое люблю=)))

  • Anastasiya 11 листопада 2016, 22:47

    Хотела посмотреть Онигири, а запись удалена((((
    А вы молодец)))

  • 5 коментарів
  • NEMO1 12 листопада 2016, 11:17

    Ира удалила рецепты? Как жалко(( Я их знесла в избранное.
    Ее рецепты, одни из немногих, какие я брала себе на заметку.

  • NEMO1 12 листопада 2016, 11:17

    Действительно интересные и вкусные

  • phelica 12 листопада 2016, 11:35

    а японскую кухню я люблю=)

  • Anastasiia_Halabydka 11 листопада 2016, 22:47

    Ира удалила рецепт??

  • 5 коментарів
  • AnnaBeloded 11 листопада 2016, 23:56

    Да спасибо. У мужа видать японцы были в роду. Суши це святе )))))

  • Коментар видалено

  • Anastasiia_Halabydka 12 листопада 2016, 22:27

    Кто тебя так достал? Рецепт супер!! хочу завтра сделать! спасибо огромное

  • kusik 11 листопада 2016, 22:53

    А чего посмеялись?

  • Freekee 11 листопада 2016, 23:02

    А это вы можете понять посмотрев мои вчерашние темы
    Вчера у меня 3 блюда не удались :)

  • Anjuta91 11 листопада 2016, 22:57

    Омлетные роллы супер. Очень часто у меня на завтрак омлет.

  • Aleksandra__ 11 листопада 2016, 23:02

    "1 Яйца реально надо повзбивать. Мой миксер сломан, поэтому я просто поболтала их венчиком вручную, ну и на фото видно что мой омлет не такой пушистый и толстый как оригинал." У меня на фото тонкий омлет))
    Заворачиваю холодным чаще всего))) фактура не меняется)))
    Спасибо за отзыв!)

  • 2 коментаря
  • Mom_of_2_kids 12 листопада 2016, 21:12

    Что-то я провтыкала. Омлет когда достаешь из духовки, он пока остывает, так пластом и лежит? То ли в другом рецепте видела, что надо по-бырику свернуть его, пока горячий, а потом разворачивать и класть начинку. Или он пластом остывать должен?

  • Aleksandra__ 12 листопада 2016, 21:21

    Не разницы) делала и так и так)

  • Mom_of_2_kids 12 листопада 2016, 21:24

    Окей, спасибо.

  • Irishka13 11 листопада 2016, 23:22

    И про тесто на пиццу. Опираясь на свой опыт, на дрожжевое тесто, на стакан жидкости идёт 3 стакана муки минимум. 2 стакана муки на стакан жидкости(сметана, кефир) - тесто бисквитное для торта.

  • Lilyaroz 11 листопада 2016, 23:41

    Муку в рецепті добавила.А за вкус ви так нічого не написали ,що не сподобалась?

  • Freekee 11 листопада 2016, 23:43

    А мне все понравилось, мы съели с удовольствием, и на завтра тесто в холодильник отправили.

  • Olga1 11 листопада 2016, 23:58

    По первой ссылке записи никакой нету((

  • Freekee 12 листопада 2016, 00:01

    да автор удалила тему, ту я ни при чем, в комментариях дала ссылку ан кешированую версию

  • Adjanta 12 листопада 2016, 07:53

    Поздравляю с удавшимися блюдами))

  • Enot_ 12 листопада 2016, 08:21

    а пиццу раскатывали скалкой или руками? руками просто по противню нужно распластать, скалкой оно забивается. Я готовлю по рецепту Алинки-Витаминки, то там как раз 3 стакана муки, 1стакан тёплой воды, пакетик сухих дрожжей, пол чайной ложки соли и 3ч.л масла. Выходит отлично, с двумя стаканами муки оно тестом и будет жидким.

  • 3 коментаря
  • Freekee 12 листопада 2016, 11:05

    Я конечно скалкой, я не такой крутой пиццайола чтоб руками, я конечно попробовала , но как только у меня появилась дырка в середине блина, скомкала обратно и раскатала скалкой))).
    На первое блюда выше в комментах дала ссылку из кеша гугла

  • Adjanta 12 листопада 2016, 11:24

    Так дырку руками залепили и все) руками по противню лучше, чем скалкой

  • phelica 12 листопада 2016, 11:37

    я помню даже пыталась подкидывать, пока крутила=)) как в ресторанах делают=))) но эффект был не очень впечатляющим=))

  • nataliko 12 листопада 2016, 09:05

    Поздравляю :)я ролы наверное завтра попробую, интересно с запечеными сливами пойдет?...и галеты хочу попробовать, но нужен муж дома, малюк не даст приготовить.

  • 1 коментар
  • nataliko 12 листопада 2016, 10:37

    сАвсЭм не сахарить? просто люблю сладкие омлеты, но прислушаюсь, к тому же есть пучечек шпината, значит буду делать два вида

  • Freekee 12 листопада 2016, 11:06

    попробуйте, они хороши
    я не солила и не сахарила все по рецепту, ну может твердый сыр дал тот минимум соли который обычно называют щепоткой)

  • Aleksandra__ 12 листопада 2016, 11:38

    Шпинат на сливочном масле пару минут припустите

  • bonita 12 листопада 2016, 09:42

    Все вкусно, все хочу! Жду вас в гости )

  • Freekee 12 листопада 2016, 11:06

    Спасибо )
    Гости это интересно, я люблю гости)

  • Gorlova 12 листопада 2016, 12:26

    Онигири и мы уже опробовали с друзьями, все заценили, даже мой муж, который не любит суши)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу