Девочки, привет!Вчера сделала ПИРОГ по типу ромовой бабы с мандаринами. Важным условием были мандарины с Корсики)) У меня обычные;) не знаю откуда. Пирог супер, запах умопомрачающий. Идея для новогоднего праздничного стола!!!
Итак, нам понадобятся следующие продукты -они есть у каждого
- 3 яйца
- 150гр сахара для теста+20гр для белков + 2 стол.ложки для сиропа
- 100 гр размягченного масла сливочного
- 100гр муки
- 6 мандаринок +4 шт. для сиропа
- 1 стрючок ванили (но то жирно,можно и меньше))
- Включаем духовку на 180C
- Перемешиваем 3 желтка с сахаром до белого цвета. Добавляем постепенно муку и масло растопленное. Перемешиваем
- В отдельной посуде взбиваем 3 белка с 20 гр. сахара или сахарной пудры до снежных пиков)) (незабываем! посуда сухая, белки холодные, немного лимоннной кислоты и грамм соли)
- Аккуратно добавляем взбитые белки к основному тесту.
Аккуратно перемешиваем, очень аккуратно
- Форму небольшую, чтобы пирог был компактным, не расплюснутым, смазывем маслом, трусим мукой, манкой (используем все способы, чтобы пирог не прилип) выкладываем нашу смесь и в духовку на 25 минут не меньше. Я проверяла серединку спичкой, прикрывала фольгой, чтобы не подгорел, вобщем няньчилась. Тот кто уверен в духовке на все 100, можно и не няньчиться)) Вот что получилось
- Достаем пирог и оставляем его остыть. Сами готовим мандариново-ванильный соус или сироп, кому как нравится называть)) Чистим 4 мандаринки выдавливаем сок (я вручную с помощью марли)! Перемешиваем полученный сок с зернышками ванили и 2 мя ложками сахара. И отправляем на огонь на пару минут, чтоб закипел и уварился. Запах не передать!!!! мандарины и ваниль)) У меня получилось около 50 мл готового сиропа
- Достаем наш пирог выкладываем на тарелку на которой будем подавать, сбрызгиваем щедро нашим сиропом, украшаем дольками мандарин без пленочки и сверху опять поливаем нашим сиропом. От этого дольки мандарина будут блестеть и сверкать при свете свечей на вашем новогоднем столе))) Готово!!! Сделала вывод, что пирог можно приготовить хорошо заранее, а украсить и полить сиропом, уже перед самой подачей к столу
Описание сделаю позже. Сейчас убегаем на Салон шоколада!!!Ура
Как вам такая креативная ёлка? Мне очень и очень, бревна к стене прибыл, украсил и усё)))
Mama_Ollya 11 листопада 2016, 12:49
Гдее рецепт???Гдеее елка??)))
InnaT 12 листопада 2016, 17:45
усёёёёё
InnaT 12 листопада 2016, 17:45
идите срочно готовьте)))
Mama_Ollya 12 листопада 2016, 17:46
Спасибище!!!!
Olga1 11 листопада 2016, 13:15
ммм, какая красота! Что ж вы скромничали то так во время кулинарного конкурса?))) напишите рецепт, пожалуйста, а то из книжки не понять
lizo4ka 11 листопада 2016, 14:36
Да!!! Супер!!! тесто такой пропитки. вообщим, надо пробовать тоже печь.А вам огромный лайк
lizo4ka 11 листопада 2016, 14:38
и обязательно расскажите, что за Салон шоколада? Ждём
Alperina 12 листопада 2016, 09:11
Рецепт в студию!!!
А история Ваша та, что про СШ очень-очень интересная, вместе с мужем читали, спасибо
InnaT 12 листопада 2016, 22:38
https://kashalot.com/club/post-5474705/#comments попробуйте еще
Alperina 13 листопада 2016, 09:25
О, это уже в закладках))) и с лайком, спасибо, планирую как следующий рецепт десерта! а ещё мне срочно нужен фиалковый сахар, как я жила раньше даже не знаю!
InnaT 13 листопада 2016, 10:56
)) вы меня понимаете))я тоже без него никуда)
Viktoriya 12 листопада 2016, 17:52
Мммм) в избранное
Viktoriya 12 листопада 2016, 17:59
Действительно, так просто и красиво, и наверное очень вкусно))
Вот побольше бы таких рецептов - быстро, легко и доступно
InnaT 12 листопада 2016, 18:05
Побольше говорите?;-) Вот вам https://kashalot.com/club/post-5474705/
Viktoriya 12 листопада 2016, 18:34
Я у вас там была) и не только ;)
Maryhanchik 12 листопада 2016, 20:29
Смазать маслом и посыпать мукой? Это как? Манкой? Я немного не поняла сей момент
InnaT 13 листопада 2016, 16:22
Ух ты!!!Такая мелочь, а какое красивое название!)
Zhadana 13 листопада 2016, 16:49
Да, только французСкой)
InnaT 13 листопада 2016, 17:15
глаза пеленой закрыло французской))