Вот
попробовала спечь тортик за немецким рецептом. Угощайтесь!!! Вот оригинал http://www.lecker.de/rezept/1188587/Kirsch-Stracciatella-Torte.html И я со своим переводом
50 г сливочного масла 3 яйца 225 г сахара 3 пакета ванильного сахара 1 щепотка соли 75 г муки 75 г кукурузной муки 1 чайная ложка разрыхлителя 250 г шоколада 6 листов белого желатина 500 г свежей вишни 100 г темного шоколада 250 г сливок 500 г маскарпоне 500 г нежирного творога бумага для выпечки
1.Растопите сливочное масло и дайте остыть. 2.Отделить желток от белка. Разбить яичные белки миксером до жесткой, наконец додать 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара и щепотку соли. 3. Желтки сбить отдельно,потом добавить муки, крахмал и разрыхлитель, все смешать и постепенно залить сливочного масла. 4.Дно формы (26 см в диаметре,я брала форму стенки которой отделяются) застелить бумагой для выпечки. Вылейте тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке (электрическая духовка: 175 ° C / вентилятора 150 ° C / 2 марки ГАЗ) выпекать 18-20 минут. Остудите бисквит. 5. Снимите бумагу для выпечки и срезать верх бисквита. Нижнюю часть бисквита положите назад у форму и смазать тёплым шоколадом. 6.Замочите желатин в холодной воде.Вишни, высушите.Крупно подробить шоколад. 7. Взбейте сливки ,добавте творог и маскарпоне, 125 г сахара и 2 пакетика ванильного сахара. 8.Желатин растворить(на водяной бане) и смешать в кастрюле примерно 3 столовые ложки с кремом. Затем добавить в остальной крем. 9.Вишню и шоколад также положить в крем. 10.Всю творожную массу вылить в форму. 11. Верх бисквита покрешите и высепте на творожную массу.Равномерно разровняйте. Поставте на ночь в холодильник. 12.Когда масса загустела аккуратно вынять из формы и украсить шоколадом. Вот такой у меня получился!!! НЯМ-НЯМ ВКУСНЯТИНА!!!!
