Приглянулся мне тут на кашалоте конкурсный рецепт фокаччи, но, увы, у меня не получилось по рецепту автора. Ещё на этапе замеса тесто было предчувствие что зря стараюсь, в итоге получились "элитные" сухари. Даже один большой сухарь. Сегодня сделала на тесте для пиццы, по рецепту который знаю. В общем хорошо, учитывая что в расход пошли всякие остатки. 3 завалявшихся оливки, последние веточки кинзы, пол помидора, жменька сыра. Даже смазала остатками масла от сыра салакис(брынза в масле).
Для теста: 350 грамм муки, 250 мл воды, 4 грамма сухих дрожжей, 0.5 ч.л соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. раст. масла. Замесить тесто, отправить в теплое место на 1-1.5 часа. После растянуть лепёшку, я обмакивала в кукурузной муке. Пальцами сделать ямки, смазать оливковым маслом, посыпать специями, украсить всем что нравится и выпекать 15-25 минут на 200 градусах. Время смотреть по своей духовке. 
Я присылала кунжутом, нигеллой(чернушкой) и капелькой крупной паприки.
Думаю можно сверху присолить, или присыпать солёным сыром, иначе чуточку пресновато.
oollggaa 22 січня 2022, 18:58 3
Так красиво получилось! Надо будет опробовать ваш рецепт.
Kroshkin_dom 22 січня 2022, 19:09 2
Спасибо! Я когда начала искать в гугле и на пинтересте рецепт обомлела от красоты. Какие есть красивые варианты.
Panda 22 січня 2022, 19:37
С луком тоже очень красиво!
Обожаю красный лук)
Kroshkin_dom 22 січня 2022, 19:48
Ага, он и в салате такой приятный бывает, а тут так вообще как ирис можно разложить. Уже хочу так попробовать.
Panda 22 січня 2022, 19:07
Красивенно:heart_eyes:
Cherry 22 січня 2022, 19:11
:thumbsup:
Сам корж мягкий получился? И какие именно берете дрожжи?
Kroshkin_dom 22 січня 2022, 19:30
Да, внутри мягкий, верх хрустящий. Я первые 5 минут с конвекцией держу, потом просто верх/низ. Дрожжи такие, у меня французские, но они и в Украине продаются. По-моему импортируют и фасуют в Украине.
По структуре мелкие шарики.
nataliaharutuk 22 січня 2022, 19:14 2
Боже,як же ж гарно вийшло!
Kroshkin_dom 23 січня 2022, 21:56
Спасибо)
Kowwka 22 січня 2022, 21:39 3
Прям, как картина)
Kroshkin_dom 23 січня 2022, 21:57
Спасибо)
JuliaSha 23 січня 2022, 10:46
Очень красиво! И видно, что вкусно!
Kroshkin_dom 23 січня 2022, 21:57
Спасибо)
Olala13 23 січня 2022, 11:26
Картина маслом)))
Kroshkin_dom 23 січня 2022, 21:57
Спасибо)
koritsi11 23 січня 2022, 16:07
не знаю, як на смак, а на вигляд - прекрасно)) зберегла собі до свят))
Kroshkin_dom 23 січня 2022, 21:56 1
На вкус тесто как у пиццы. Может у вас есть свой рецепт любимый, лишь бы у теста была хорошая влажность.
Но пицца конечно хороша начинкой. А тут вкус надо регулировать.
N_S_1 8 лютого 2022, 13:53
Ух ты, пицца-картинка! Уже люблю)