Сначала обвалять в муке и обжарить на сильном огне с двух сторон до образования корочки,а потом уже в духовку. Корочка не даст соку испариться,попробуйте
Ок.я напишу по другому)))
Мужу противопоказан холестерин в обычных объемах))))
Поэтому, я избегаю жарки в блюдах которые для него готовлю.
И если я обжарю или подарю то один хер))) канцерогены и прочая вредная лабуда попадет в его кровь и это будет хреново)))
В панировке не обваливаю, а просто сверху присыпаю сухарями. Застилаю форму фольгой.В самом начале накрываю фольгой. Под конец фольгу снимаю, для корочки.
А я делаю на подушке из тертой морковки и немного лука - и подлива к гарниру получается и котлеты не сухие. Конечно же наливаю на противеть с котлетами и морковкой подсоленой и немного перченой воды на уровень - до середины котлет. Очень вкусно получается.
Anastasiya 8 листопада 2016, 10:55
Заворачивайте их в фольгу, что бы сочнее были.
Natalia0311 8 листопада 2016, 13:48
Каждую котлету отдельно
Anastasiya 8 листопада 2016, 14:11
нет, конечно)
Lena88 8 листопада 2016, 10:55
http://multivarka-recepti.ru/bluda-iz-rublenogo-myasa/kotletyi-zapechennyie-v-duhovke
я так готовлю) вкусно))
Elenka35 8 листопада 2016, 10:59
Я добавляю побольше лука,картофель и кусочек масла в серединку. Можно батон вымоченый в молоке,тоде сочные будут
Natalia0311 8 листопада 2016, 13:49
А яйцо ложите в фарш?
Elenka35 8 листопада 2016, 13:59
Да,иногда если не лень,то взбиваю отдельно белок в пену и добавляю)
YulyaLuchik 8 листопада 2016, 11:00
Я тефтельки делаю в духовке. Фольгой накрываю просто, или рукавом для запекания. После готовности открываю, что бы подрумянились.
Katelete 8 листопада 2016, 11:02
Сначала обвалять в муке и обжарить на сильном огне с двух сторон до образования корочки,а потом уже в духовку. Корочка не даст соку испариться,попробуйте
Aleksandra__ 8 листопада 2016, 22:44
Ок.я напишу по другому)))
Мужу противопоказан холестерин в обычных объемах))))
Поэтому, я избегаю жарки в блюдах которые для него готовлю.
И если я обжарю или подарю то один хер))) канцерогены и прочая вредная лабуда попадет в его кровь и это будет хреново)))
Aleksandra__ 8 листопада 2016, 22:44
Попдрю-пожарю*
Aleksandra__ 8 листопада 2016, 22:45 1
А выпекать в духовке это другое. А если еще и в рукаве так вообще)))
Anna_Bodiki 8 листопада 2016, 11:12
делаю в панировка из смеси 50/50 манная крупа+ крупного помола овсянка, запекаются как в хрустящей шкурке, внутри сочные
Kaseta 8 листопада 2016, 12:05
Сначала минут 10-20 так, а потом водички полстакана налить на противень
Kovaleshka 8 листопада 2016, 12:30
+ ще додаю в фарш білок і по-більше цибулі
vikzeos 8 листопада 2016, 12:37
В панировке не обваливаю, а просто сверху присыпаю сухарями. Застилаю форму фольгой.В самом начале накрываю фольгой. Под конец фольгу снимаю, для корочки.
Karolina 8 листопада 2016, 18:40
А к фольге не прилипает? Я на перг.бумагу кладу, куча жира плавает и иногда прилипают(((
vikzeos 8 листопада 2016, 19:27
Нет не прилипали. Может те которые по углам и то не сильно.
Karolina 8 листопада 2016, 21:43
Наверное, от фарша зависит
Ludvijok 9 листопада 2016, 15:16 3
А я делаю на подушке из тертой морковки и немного лука - и подлива к гарниру получается и котлеты не сухие. Конечно же наливаю на противеть с котлетами и морковкой подсоленой и немного перченой воды на уровень - до середины котлет. Очень вкусно получается.