Все привыкли,что солянка это дорого. Хочу поделиться своим рецептом очень вкусной солянки!
Для солянки на 5л вам понадобятся такие продукты:
1.почки говяжьи-1шт
2.сердце свиное-1шт
3.ребра свиные-300гр
4.ребра копч.говяж.-250гр
5.филе курин.-200гр
6.филе курин.копч.-200грн
7.вырезка свин.копч.-100грн
8.сосиски копчен.и молоч.-3+3шт
9.огурцы соленые(не маринован)-0,5кг
10.реб.лук-1шт
11.морковь -1шт
12.том.паста-1 ст.ложка
13.соль.перец.приправы по вашему вкусу
14.маслины
15.укроп+петрушка
16.лимон
17.сметана или майонез
Сварить сердце и почку.
Почку варю 3раза. Сердце 1 раз до готовности.
Порезать кубиками.
Нарезать сырое мясо филе курицы и свин.ребра.
С ребер вырезать мясо. Кости отдельно.
Бросаем мясо в 3 бульон оп почек + туда же обратно порезан.кубиками почку и сердце + лавровый лист (шт.3)
Режем огурцы и варим вместе с мясом,почками и сердцем
Нарезать реб.лук кубиками,морковь на терку.
Нарезать кубиками сосиски. Одну из 3 отложить для зажарки.
Высыпаем порезанные копчен.в кастрюлю
Зажарку и жидкость с маслин в кострюлю + оставш.ка олбасу.
Варим.
В конце добавляем специи по вкусу.
Я добавляю:соль,чер.перец,армян.приправу,грузин.приправу,приправу до сала.
Зелень.
Приятного аппетита !!!
Alala 7 листопада 2016, 17:43
А разве приём рецептов не до 6.11 ??? А солянку я люблю. :)
chub_rich 7 листопада 2016, 17:45
Ну даже если я опоздала! Приятного аппетита)))
A_nastasiia__ 7 листопада 2016, 17:47 1
никогда с ливером не варю солянку - от одного аромата уже плохо
HELGA_dnipro 7 листопада 2016, 18:13 1
Меня нааторожила жидкость с маслин......в кастрюлю. Это не натуральный рассол
chub_rich 7 листопада 2016, 18:19
Я предложила свой рецепт! А вы уже как хотите))
chub_rich 7 листопада 2016, 18:30
Если правильно сварить говяжью почку,то она будет похожа на язык)))),а это деликотес. !!!
IvannaM 7 листопада 2016, 17:51
вкусно наверное, но не просто)
chub_rich 7 листопада 2016, 17:53
А почему не просто? ))) борщь варить тоже сложно)))
Anastasiya 7 листопада 2016, 18:16
А бульон из почки не воняет мочей?
chub_rich 7 листопада 2016, 19:51
Да! Первые два раза вы сливаете. Почитайте в инете,как правильно варить почки. Я варю так. Первые 2 раза сливаю. Тредить бульон оставляю
Yulia1 9 листопада 2016, 21:41
Я бульен даже пятый не оставила б. А почка хорошо вымоченная и вываренная - да деликатес.
chub_rich 10 листопада 2016, 06:44
Я бытож её неоставила,если бы вприла свиную !!!!!! А говяжья норм.
У них даже вкус разный! Свиная похожа больше на печень,а говяжья на язык!
Viksik 9 листопада 2016, 15:56
Всегда думала,как готовить солянку???Я даже никогда ее не пробовала(((Вкусно очень??Стоит ли попробовать?
chub_rich 9 листопада 2016, 16:07
У меня все едят с большим удовольствием,не смотря,что есть почки...))
Yulia1 9 листопада 2016, 21:43
Солянка вкусно, особенно тогда, когда много видов мяса подороже.+ оливки+ грибочки+ копчености.
chub_rich 10 листопада 2016, 06:43
У меня мало видов?)))) И я люблю солянку с балыком и бастурмой :grinning::grinning::grinning:,но увы.....у меня сейчас нет таких средств :flushed: и по этому я с большим удовольствием трескаю такую :blush:
Yulia1 10 листопада 2016, 07:45
Я не к рецепту придираюсь, в общем пишу. А сама без рецепта готовлю, исходя из наличия продуктов