Всім доброго вечора :)
Чи розуміється хтось в правильних характеристиках масла? Купила я масло в Атб марки ДеЛюкс замість маргарину для різдвяної випічки в надії, що воно краще невідомих гідрогенізованих масел. Розтопила щойно, а воно так несимпатично розслоїлося. Знизу білий шар, схоже, як молочний. А зверху чиста жовта масляна рідина. Можливо, так і має бути?
Вчора я грішила на шоколад, який топила разом з маслом, але сьогодні побачила таку картину. Це норм чи ні?
just_Tanya 5 січня 2022, 17:59
Так оно кислосливочное
Riina 5 січня 2022, 18:02
Так, це написано на пачці. Тобио так має бути?
Svetlaja 5 січня 2022, 21:50 2
Да
Akvito 5 січня 2022, 18:05 4
В выпечке не нужно заменять маргарин маслом.
Если в рецепте маргарин,то нужно ложить маргарин
lapysiia 5 січня 2022, 21:13 16
Та ну які маргарини для дому,навіщо їх добавляти у домашню випічку?Тоді вже краще магазинну взяти і дома не возитися.
Є сумніви до складу масла,а маргарин то взагалі суміш хімії.Маргарину уже років 10 не беру і дешевого масла теж.
Riina 5 січня 2022, 21:30
знаєте, інколи так і роблю )) Мішаю масло з олією, може пару ложок сметани ще. Але це коли роблю щось простеньке, що важко зіпсувати, наприклад кекси з домашнім сиром, вони смачні завжди.
А от в торти стільки продуктів вкладаю і часу, експерименти не дуже хочеться проводити.
Akvito 5 січня 2022, 22:36 1
Значит нужно искать рецепт где есть масло,а не маргарин.
laskass 5 січня 2022, 18:27
Это масло раньше было совсем другое. А сейчас я тоже взяла,а оно,как раньше маргарин Рама по вкусу. И застывшее режется,а раньше крошились,ломалось. Короче, последний раз я его брала:frowning2:
tanyavesna 5 січня 2022, 18:50 2
Теж вчора хотіла купити Делюкс в атб, була акційна ціна, але передумала і купила в іншому магазині масло "селянське" 72% в клітинку, хоч і не таке, як раніше, але серед масла воно мені найкраще
Nana8 5 січня 2022, 18:59
Вот это масло и мы всегда покупаем, только в красную клетку. А перед использованием достаём из холодильника раньше на минут 15-20, чтобы оно мягким стало.
vikingviking 5 січня 2022, 19:07 8
Испортилось и оно давно. Беру иногда молокия
kjudby 6 січня 2022, 21:11
Это масло из сырья которое закупил завод, в нем нет совсем молочных сливок! Почитайте на упаковке маркировку. Я его тоже любила кушать, но больше не хочу.
Doryarina 5 січня 2022, 19:20 8
Покупаю масло «Ферма» или «Молокия» 82%
Nasturtium 5 січня 2022, 20:03 5
У де люкса есть 2 вида. Слодковершкове и кисловершкове. И они разные по вкусу и свойствам.
JuliaSha 5 січня 2022, 20:06
Так и должно быть. Оно расслаивается
Eugenia_K 5 січня 2022, 21:08
Тоже сегодня взяла для выпечки де люкс, потому что состав маргарина просто ужас. А на де люксе написан состав - сливки.
qwerty77 5 січня 2022, 21:16
+++
Missis 5 січня 2022, 21:37
Состав у масла и маргарина разный не просто так. В остальном не подскажу.
koritsi11 5 січня 2022, 21:42 1
по темі не підкажу. а так для цікавості можна подивитись в інстаграмі в kik_vika_ перевірки різних продуктів. масло і молоко були недавно, зараз на результати по шоколаду чекають.
Paprikaa 5 січня 2022, 23:19
Тоже иногда смотрю
Очень интересные разборы
Riina 5 січня 2022, 23:44
Дякую, підписалась
Kaseta 6 січня 2022, 08:45
Дякую, цікаво. А яготинське і ферма справді хороше масло)
Sonnenschein 5 січня 2022, 23:13
Сливочное масло так не выглядит конечно. Это суррогат.
Вот если сливочное масло топить примерно 1,5-2 часа, вот тогда должна отслоится белковая часть, а сверху будет прозрачное маслице.
А так оно должно быть в растопленном виде однородным и непрозрачным конечно.