Еще один "идеальный" завтрак (не на конкурс)

ГРАНОЛА ИЗ ОВСЯНОГО ТОЛОКНА*

(отступаем от правил)

*Толокном в моем рецепте называется грубоизмельченный цельнозерновой овес, который не поддавался термообработке и поэтому сохранил в себе все природные полезные вещества. Толокно содержит важнейшие для организма питательные вещества: биофлавоноиды, обладающие антиоксидантной активностью, фосволипид лецитин, аминокислоты цистеин и аланин,  витамины группы В, Е и РР, а также макроэлементы и микроэлементы (калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, марганец).

А теперь по сути:

1-й шаг в сторону - отдельно, а не всё вместе, подсушиваем овсянку (оч. рекомендую толокно, ну или классическую овсянку быстрого приготовления) вместе с кокосовой стружкой (если любите) или без при температуре 130 градусов 5-7 минут.2-й шаг - то же самое делаем со смесью орехов, которые любите.3-й шаг - ни в коем случае не запекаем гранолу с медом, как это рекомендовано в большинстве рецепов - это губительно для продукта и вредно для здоровья, что для меня совершенно не уместно, тем более если речь идет о семейном завтраке! Вместо этого делаем карамельный сироп с лимонным соком и сахаром (вкуснее с коричневым) до получения красивого янтарного цвета, после при необходимости добавляем горячую воду для получения консистенции жидкого мёда.Далее смешиваем сироп с сухими ингредиентами, добавляем немного сливочного масла и запекаем в духовке до подрумянивания при температуре 180 градусов, периодически помешивая.Сухофрукты, йогурт и молоко - лучшие друзья гранолы! Храним готовый продукт в закрытой банке аж до посинения) Хотя по практике знаю, долго эта гремучая смесь не залежится на полке!

Приятного аппетита и чудесных выходных всем, кто дочитался до этого места ;)

С уважением,

кормящий отец Danila_Master