Во втором полугодии 2-го года жизни ребенок по сравнению с предыдущим месяцами уже отличается большей жевательной способностью (больше прорезалось зубов) и зрелостью желудочно-кишечного тракта. В концу 2-го года жизни отварное мясо детям продолжают предлагать в виде пюре (реже), а также паровых котлет, тефтелей и т.д. Для детей готовить мясо лучше всего на пару, так как в продуктах сохраняется больше витаминов. Мясные котлеты получаются более нежными, а значит деткам легче жевать.
Итак, рецепт:
Продукты (на 1 порцию):
- Нежирный мясной фарш (свинина, говядина) - 150 г
- Белый кусочек хлеба -1 шт.
- Молоко – 1 /4 ст. (столько чтобы размочить хлеб)
- Половинка луковицы
- Морковь небольшая – 1 /2 шт.
- Соль по вкусу
- Зелень при желании
Способ приготовления:
150 г мяса пропустить через мясорубку. Потом пропустите через мясорубку замоченный в молоке хлеб, половинку луковицы, морковь. Все соединить, добавить немного соли. Полученный фарш тщательно перемешать.
Из полученной массы сделать небольшие котлетки или, если хотите, несколько маленьких фрикаделек. Кладём в пароварку и варим в течение 35-40 минут. Если нет пароварки, можно варить в дуршлаге над кастрюлей с кипящей водой.
Котлеты на пару подойдут к любому гарниру на ваше усмотрение. Я выбрала картошечку на гарнир! Сваренный на пару картофель полезнее отварного, так как в нём больше минеральных солей и витамина С.
Приятного аппетита!