Девчёнки, не могу не поделиться рецептом. Фото правда не моё, так как накрылся телефон, а фотик "в гостях" у старшего сына, но очень похоже, а главное вкусно и почти не вредно) . Рецепт взят из "Шустрого повара", немного мной модифицирован.
Ингредиенты:
- 3 средних кабачков (1кг)
- 300- 400 г фарша
- 3 средних луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты - это по оригинальному рецепту, но я просто тру помидоры на тёрку и добавляла вместо пасты.
- 3-4 небольших помидора + столько-же для заправки вместо пасты(см.предыдущий пункт:)
- 100 г твердого сыра (можно и без него)
- 2 яйца
- 3 ложки сметаны
- соль, перец, подсолнечное масло, укроп, петрушка - по вкусу.
Приготовление:
1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту ( у меня тертые помидоры без шкурки);
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок;
3. Помидоры нарезать кружочками;
4. Яйца взбить со сметаной, посолить;
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать укропчиком и тертым сыром;
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Приятного аппетита!
cemka 17 серпня 2017, 10:56
Дякую за рецепт!!!