Вкус моего детства...)Три простых и вкусных блюда.Завтрак на конкурс.

Признаюсь честно, учавствовать в конкурсе изначально не собиралась, так как мои коронные блюда на завтрак - блины и гренки в яичном кляре уже девочки выложили)))) искренне желаю всем удачи.Я не претендую на самый вкусный или полезный рецепт, я просто хочу поделиться с вами воспоминаниями из своего детства и чуточкой тепла)

Для меня завтрак, к которому я буду бежать со всех ног и с удовольствием, это тот, который приготовит мне моя мама...как же я любила эти завтраки..ммм, я бы многое сейчас отдала за один из них))) Но мама сейчас далеко от нас, а вот уже  почти 3 года как я сама стала мамой замечательно мальчика, и теперь я каждое утро готовлю с  для своего сыночка, чтобы его маленькие ножки с радостью бежали ко мне на кухню.Иногда это быстрые блюда, иногда сложные, полезные и сытные, не всегда конечно я красиво накрываю, но всегда стараюсь делать это с любовью)Ну что же, оставим лирику и приступим к ложкам и тарелкам)

И так, блюдо №1 В детстве я его просто обожала, кто по фото догадался что это?А это манная каша)),да,да, она родимая)))  В детсад я не ходила и меня ею там не перекормили, и дома мама ее готовила редко,как в принципе и я сейчас, но я всегда просила приготовить ее именно по такому рецепту.

******************Холодная манная каша с вареньем.***************

Для ее приготовления нам понадобится:

(на фото все в уменьшенном количестве в 2 раза)

- 2 стакана молока,

- 4 ст. ложки манки,

- кусочек сливочного масла,

- две чайные ложки сахара,

- варенье. Я пердпочитаю сливовое, сладенькая каша и кислое варенье очень хорошо сочетаются, но оно у нас закончилось, поэтому будет вишневое.

Выливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения, когда закипело, тонкой струей высыпаем манку, постоянно помешивая, и на медленном огне варим 2-3 минуты, добавив сразу сливочное масло и сахар. Когда каша готова,а она должна получиться достаточно густой, выливаем ее в емкость, в которой она будет остывать.Я наливаю сначала половину, потом смазываю вареньем и сверху выливаю оставшуюся половину каши и ставлю остывать.Когда каша остынет, выкладываю ее на блюдо и поливаю вареньем, можно украсить кусочками фруктов например, у меня сегодня гранат.Блюдо №2   Кирюха его просто обожает, называет  правда "толт"))

********************* Морковная запеканка**********************Для ее приготовления нам понадобится:

- 2 средних морковки,

- 2 яйца,

- 1.5-2 стакана молока,

- столовая ложка сахара( тут конечно по вкусу),

- кусочек сливочного масла,

- примерно 4-7 столовых ложек муки, почему примерно?  потому что  количество муки зависит от того, какую я хочу сделать запеканку по плотности ,и от остатка молока после тушенияс морковкой, иногда я обхожусь и парой ложек, для меня чем меньше муки, тем вкуснее и нежнее запеканка. Натираем морковку на мелкой терке.Высыпаем в сковородку, заливаем молоком так, чтобы оно слегка покрывало морковку, и под крышкой на медленном огне тушим 15 минут.

Взбиваем яйца с сахаром

Смешиваем тушеную морковку, яйца и муку.Смесь должна получиться как на оладьи, главное не переборщить с мукой, иначе запеканка будет сильно сухой.И дальше нужна духовка, но у меня печаль печальная((( духовка сломалась и восстановлению не подлежит( Поэтому я буду тушить в сковородке, предварительно растопив на ее дне кусочек сливочного масла.

Тушить нужно на очень маленьком огне, минут 10. Так как она довольно тонкая у меня, я ее уже готовую сложила пополам.Вот что у меня получилось.

Блюдо №3

************Оладьи из кабачка на сливочном масле***************

Мы все их очень любим, легкое и полезное блюдо,Кирюха их уплетает за обе щеки))

Для их приготовления нам понадобится:

- молодой кабачок,( у меня замороженный)

- 1 яйцо,

- сахар по вкусу,

- 5 столовых ложек муки( по надобности потом добавить)

- сливочное масло. Можно и на подсолнечном их жарить, но я люблю  на сливочном,это придает им очень приятный аромат, блины тоже жарю на сливочном, главное следить чтобы оно не пригорало,постоянно его добавлять и жарить на медленном огне.

Кабачок нужно очистить от кожицы и семян, дальше можно потереть на мелкой терке, но я больше люблю перебить  блендером вместе с яйцом, оладьи получатся очень нежными.

Добавляем сахар и муку, перемешиваем. Смесь должна получиться вот такой консистенции.

И на сливочном(подсолнечном) масле  на медленном огне обжариваем до золотистого цвета.Чем тоньше будут оладьи, тем лучше они прожарятся внутри.

Готовые оладьи я полила медом для мужа и вареньем для себя и сыночка.

Вот такой у нас был завтрак, из моих любимых блюд, которые мне в детстве готовила моя мама, и которые теперь любят и мои мужчины)

Наконец - то в окно засветило солнышко, (сегодня кстати у нас град был)) и притопали маленькие ножки)Спасибо всем кто дочитал до конца!. Мира и тепла в ваш дом)