Любите ли вы сыр, как люблю его я? Если да, тогда эти великолепные капкейки станут для вас таким же невероятным гастрономическим открытием, как для меня!
Я обожаю, когда ко мне приходит вдохновение. В голове рождаются мысли и идеи, которые я пытаюсь структурировать для создания нового блюда. После сырных палочек мне все время хочется сыра, еще больше сыра! И сегодня ночью я придумала эти потрясающие кексы с сырным кремом, которые просто взорвали мои рецепторы! Благодаря сочетанию двух видов сыра получается грандиознейшая структура, нежное тесто с мягкими тающими сливочными вкраплениями.
Приступим? Ингредиенты:
100 грамм сыра
100 грамм муки
100 грамм плавленого сыра
3 ст. ложки жирной ряженки
2 яйца
2 ч. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
10 грамм разрыхлителя (1 пачка)
Соль, специи
Все ингредиенты, кроме сыров взбить миксером. Натереть твердый сыр на мелкой терке, плавленый порезать кубиками. Все смешать и выложить до половины в смазанные сливочным маслом формы для кексов. Отправить в духовку разогретую до 200 на 25 минут, или до красивой корочки.
Из этого количества теста получается 10 кексов.
Они уже очень вкусные, но можно сделать еще вкуснее, ведь это капкейки, а значит нужен крем!
Для него понадобятся:
100 грамм ряженки
100 грамм сливочного сыра
1 пакетик загустителя
Нужно смешать сливочный сыр с густой ряженкой, довести до вкуса с помощью специй или трав и добавить пакетик загустителя. Я украсила кексы при помощи свернутого пергамента.
(Есть еще один способ сделать вкусный крем из ряженки. Нужно бросить пакет в морозилку на ночь, с утра откинуть на сито. Получается густой нежный крем. Взбивать его не нужно. Можно сделать сладким с помощью сахарной пудры, или же соленым с чесноком и зеленью к эклерам или таким кексам).
Приятного вам завтрака!
A_nastasiia__ 30 жовтня 2016, 12:37
я люблю! сыр беру ореховый)
очень вкусно!
лайк
Adjanta 30 жовтня 2016, 12:46
и я обожаю ореховый и капкейки эти с орехами ела) для второго раза брошу немного в тесто
Freekee 30 жовтня 2016, 12:42
ой что ж вы со мной делаете делаете,
на днях ждите отчет)))
Adjanta 30 жовтня 2016, 12:47
:-) я стараюсь
буду ждать!
Freekee 7 листопада 2016, 21:41
https://kashalot.com/club/post-5503769/
как и обещала отчет, получилось очень вкусно, в следующий раз буду делать как миксер купим
Pon4ik 30 жовтня 2016, 12:52
Омномном!!!))
Adjanta 30 жовтня 2016, 13:39
Именно!))
Dashka 30 жовтня 2016, 13:29
Уххххх.Хочу!Лайк!!!
Adjanta 30 жовтня 2016, 13:39
:-)
anikoshka 30 жовтня 2016, 18:22
Класс!
Julia_Gor 30 жовтня 2016, 21:47
Уже хочу))
Лови мой лайк))
Adjanta 31 жовтня 2016, 07:16
Спасибо!))))
wella 30 жовтня 2016, 22:15
Просто бомба!Это именно то,чего мне сейчас не хватает-макси,супер,мега сырного вкуса)))Очень хочу!Отдельное спасибо за крем.Это сырное блаженство)))
Adjanta 31 жовтня 2016, 07:16
:-*
Limnada 2 листопада 2016, 17:33
такое все вкусное)))
Adjanta 2 листопада 2016, 19:35
:-)
Yuliya_Y 7 листопада 2016, 21:46
А какую роль играет в тесте ряжанка?
Adjanta 8 листопада 2016, 07:30
Одну из ключевых ролей))) как в любом кексе жидкость))
Alla_Kh 8 листопада 2016, 10:01
А чим можна замінити ряженку? Все купила, а про ряженку забула. Сиворотка підійде? Чи потрібно обов'язково щось жирне?
Adjanta 8 листопада 2016, 10:07
С сывороткой никогда не готовила, боюсь она слишком жидкая, разве что больше муки добавить. Подойдет любой кисломолочный продукт, йогурт, кефир. Но чем жирнее и гуще, тем лучше
Inspiration 12 листопада 2016, 17:49
Большое спасибо за рецепт! Сегодня наконец-то приготовила) Потрясающе вкусно! Это не просто еда, это настоящее гастрономическое наслаждение.
Adjanta 12 листопада 2016, 18:11
:-) спасибо! Очень приятно такое читать))
Elenka35 12 листопада 2016, 19:52
Подскажите,какие сыры вы используете? Интересует твердый в тесто и сливочный в крем) хотелось бы максимально приблизиться к вашему рецепту))
Elenka35 12 листопада 2016, 20:54
Ряженку жирную берете?
Adjanta 12 листопада 2016, 22:02
Да, лучше самая жирная и густая. В идеале Яловица (она мне больше всех ноавится, но не везде продается)
Elenka35 12 листопада 2016, 22:34
У нас такой нет( буду искать самую жирную
Elenka35 12 листопада 2016, 19:53
Блииин,такой шедевральный рецепт,почему так мало лайков? Аж бесит такая несправедливость
Adjanta 12 листопада 2016, 19:56
Не знаю)) может неудачное время размещения