
Для нашого вкуснейшего блюда понадобится:
слоеное дрожжевое тесто,
яйца 2 шт,
орехи( у меня грецкие,но можно и кешью)
лимон,
базилик и руккола,
оливковое масло.
Берем часть теста как на фото и разрезаем его на две части, в одной из них вырезаем квадрат. Потом одну часть (та что с вырезанным квадратом ) выкладываем поверх другой части теста и краи аккуратно прижимаем вилкой, смазываем яйцом.Отправляем в разогретую духовку до готовности.
Теперь готовим соус для нашего яйца-пашот.Нарезаем базилик и орехи,хорошо перетираем в ступке или блендером и добавляем оливковое масло(если добавить еще сыр пармезан,то получим соус песто )
Ингредиенты для голландского соуса
2 шт. Яйцо
1 чл. Лимонный сок
30 г Сливочное масло
1 г Соль
смешайте в емкости или блендере яичные желтки, добавьте щепотку соли, 1 столовую ложку лимонного сока, масло растопите в отдельной емкости. Начните взбивать желтки и постепенно вливайте растопленное сливочное масло. Ваш голландский соус начнет становиться гуще и останется лишь охладить его и переложить в другую емкость.
Приступаем к готовке яйца-пашот. Берем пищевую пленку 30-40 см и ложим на широкую чашку или блюдце, делаем углубление и вбиваем яйцо. По вкусу солим,перчим и добавляем соус с базелика. Теперь аккуратно складываем как гармошку от края до края пленку,выпускаем весь воздух и завязиваем. В кипящую на маленьком огне воду кладем яйцо в пленке и варим 2,5-3 мин.
Готовим блюдо к подаче:
Слойку разделяем( снимаем верхушку) аккуратно розворачиваем пленку и ложим яйцо,смазываем голланским соусом часть яйца и слойку.Добавляем овощи и зелень.Можно добавить ветчину или готовый салат.
Приятного аппетита !!!!!
mamakupit 28 жовтня 2016, 22:30
еще один мой рецептик https://kashalot.com/club/post-5322923/#comment-33389399
Yanusya 28 жовтня 2016, 22:46
очень очень)) лайк
mamakupit 28 жовтня 2016, 22:46
Спасибо :blush:
PUSTUNCHIK 28 жовтня 2016, 22:49
О Боже, мороки то сколько. С голоду с утра можно опухнуть пока приготовишь. Но смотрится красиво, можно я к вам на завтрак буду приходить.
mamakupit 28 жовтня 2016, 22:48
Да нет,реально минут 15 готовить :blush:
mamakupit 28 жовтня 2016, 22:49
лучше приходите на ужин,люблю мясо вечерком :blush::blush::blush:
PUSTUNCHIK 28 жовтня 2016, 23:07
Я тоже люблю мяско и овощи на ужин. А в 6ть утра автопилот, подойти к холодильнику что то достать, отнести в микроволновку и по дороге нажать кнопку кофемашины.
Julia0603 29 жовтня 2016, 00:01
Ням ням)) какая Вы молодец) я бы тоже пришла на такой завтрак)) лайк))!!
mamakupit 29 жовтня 2016, 00:03
Спасибо )))
Irinka_kartinka 29 жовтня 2016, 00:05
а я все думаю,как яйца пашот варят? теперь буду знать :) классный рецептик
mamakupit 29 жовтня 2016, 00:07 1
так его точно можно красиво сварить,но можно и в воронку воды выливать.