Мой очередной эксперимент))) удался!
берем 3 ст жидкости (сок, компот, вода... у кого что есть) я брала воду + 2 ст.л малинового варенья+ 1ст.л. желе калины (сама делаю). 2 ст. вливаем в кастрюлю (побольше берем, широкую) а то я ловила из маленькой по краям....не удобно быстро перемешивать. добавляем 1-1,5 ст. сахара ( кто сколько любит, можно меньше/больше). Кипятим чтоб сахар астаял хорошо с вареньем. в отдельной мисочке разводим с 1 ст жидкости крокмал 1,5 стакана (кукурузный!!! если хотите более тугой, то тогда больше крохмала) рахат-лукум делают из кукурузного крохмала. Развели так чтоб не было комков, кипит жидкость и в нее струйкой вливаем крохмал, попутно перемешиваем чтоб комки не схватились. Варим безпрерывно помешивая до тех пор пока вся масса не начнет отставать от стенок кастрюли и собираться в комок, выключаем. берем жареные орехи и семечки ( у кого что есть) измельяем ( я в ступке слегка побила) и все смешиваем с масссой. берем форму , вывыпаем все туда и выравниваем слегка влажной рукой или влажной лопаткой. Выносим застывать (я на балкон , 1 час). Далее, режим и обваливаем в крохмале!! крохмал не дает возможности отмокать, храним в холодильнике.
Всем кого заинтересовало ! Редактирую.
Провела эксперимент на хранение : разделила на две части по лоткам. В один просто служила и поставила в холодильник - за ночь отсырел..(( . в второй каждый слой переложила пергаментом - все гуд).
Lapich 28 жовтня 2016, 20:32
Лукум ?
Nika_Natali 28 жовтня 2016, 20:33
в яблочко!)
Nika_Natali 28 жовтня 2016, 20:33
он самый))
Nika_Natali 28 жовтня 2016, 20:34 1
теперь мое дете с сладостями)
Oksigen 28 жовтня 2016, 20:33 1
Давайте рецепт лучше:))))
Nika_Natali 28 жовтня 2016, 20:46
написала
Olya_lya 28 жовтня 2016, 20:33
рахат лукум
Galichka 28 жовтня 2016, 20:34
Всі дружненько чекаємо рецепт:)
Marina4ka 28 жовтня 2016, 20:38 1
+++
Mira_Bella 28 жовтня 2016, 20:45
++++
Nika_Natali 28 жовтня 2016, 20:46
написала
U1980 28 жовтня 2016, 20:51
И я жду.
Nika_Natali 28 жовтня 2016, 20:53
читайте
Nika_Natali 28 жовтня 2016, 20:53
под фото)
ElenaPre 28 жовтня 2016, 21:01
О, Наташа, супер обожай лукум, буду завтра готовить)))( Надеюсь завтра не забуду посылку на почту прихватить))))
Nika_Natali 28 жовтня 2016, 21:06
пробуй)
ElenaPre 28 жовтня 2016, 21:01
обожай-обожаю
Irinkan 28 жовтня 2016, 21:03
аж захотелось приготовить)))
Irinka_ 28 жовтня 2016, 21:50
Спасибо, завтра будем готовить. А калиновое желе чем можно заменить?
Nika_Natali 28 жовтня 2016, 22:02
Перетераю, нудная работа....(((
Nika_Natali 28 жовтня 2016, 22:03
Все делаю на глаз..)) примерно 1*1, но чаще сахара немного меньше добавляю
Irinka_ 28 жовтня 2016, 22:06
Спасибо )))
Zhadana 28 жовтня 2016, 22:30
Спасибо за рецептик!
Sanechka 29 жовтня 2016, 14:54
ой, спасибо, в избранное!!!
Svetlaja 29 жовтня 2016, 18:01
Уже иду делать !
Nika_Natali 19 листопада 2016, 10:34
Молодчинка!)
Svetlaja 19 листопада 2016, 10:36
Спасибки. Если получится интересно, напишите , пожалуйста. Может тоже попробую.
Nika_Natali 19 листопада 2016, 10:42
Ок)
Chupa_chups 29 жовтня 2016, 20:29
Ооооо, муж обожает лукум. Осталось крахмал найти )). Спасибо большущее!
Nika_Natali 29 жовтня 2016, 21:07
В любом магазине) Смачного!
Mariposa 30 жовтня 2016, 01:30
класс :+1: и чего я раньше его не делала?
Naira 6 листопада 2016, 12:18
круто!!