Зробила я домашній мармелад, вийшло майже як на фото)Додаю рецепт покроковий. Я робила подвійну порцію одразу. Інгредієнти: сок апельсиновий -100мл, сок лимонний - 5-6 ст.л., вода - 100 мл, цукор - 1 стакан, цедра апельсина і цедра лимона - по 1 ст.л., желатин 20г. Приготування: 1. В апельсиновий сік висипати желатин. Розмішати ретельно і залишити для набухання.2. В іншій посудині змішати воду, цукор, цедру апельсина та лимона, й поставити на слабкий вогонь.3. Дати закипіти, і варити поки цукор повністю не розчиниться.4. Коли цукор повністю розчинився, з'єднати обидві суміші. Перемішувати, поки желатин не розчиниться.5. Після чого проціжуємо і викидаємо цедру.6. Отриману масу вливаємо у форму, попередньо застеливши її харчовою плівкою. 7. Помістити форму на декілька годин у холодильник (6-8год).8. Коли мармелад охолоне, дістати його і порізати на шматки потрібної величини. Обваляти їх в цукрі і мармелад готовий) Єдине, тепер не знаю як його зберігати - треба в холодильнику чи можна при кімнатій температурі? І як довго його можна зберігати? Окрім того, коли я його обваляла в цукрі, він ніби трохи підтопився, цукор не залишився таким сухим, як на фото. Може я трохи більше соку додала чи це нормально й він потім підсохне? Дякую за увагу й поради мамам, які вже мають досвід)
oks2011 27 жовтня 2016, 12:22
а як Ви його робили? Можна рецептик? Виглядає смачно)))
Odessitka_2016 27 жовтня 2016, 12:24
И мне))))
Odessitka_2016 27 жовтня 2016, 13:36
Спасибо))
Freekee 27 жовтня 2016, 12:25
я в холодильнике храню, но я без обсыпки сахарной делала и складывала в лоток слоями
Farfalla 27 жовтня 2016, 12:27
Какой красивый! Надо было Вам в конкурсе с ним поучаствовать!
YanaStr 27 жовтня 2016, 12:51
Ви мене так підбадьорили)) Може до вечора дозрію, то зроблю ще одну порцію спеціально для конкурсу)))))
krem12365 27 жовтня 2016, 12:52
робіть смакоту і діліться рецептом! Бажаю успіху!
YanaStr 27 жовтня 2016, 13:43
Дякую!)
irina_julia 27 жовтня 2016, 12:31
ну и проблема у вас-в моей семье такое вообще не хранится больше 2 часов
YanaStr 27 жовтня 2016, 13:43
У вас напевно не одна маленька дитина)
irina_julia 27 жовтня 2016, 13:44 1
двое,но и взрослые тоже очень любят сладости
krem12365 27 жовтня 2016, 12:32
можно пожалуйста рецепт? Очень красиво и вкусно на фото!
Farfalla 27 жовтня 2016, 12:34
+++ дайте рецепт, пожалуйста!
YanaStr 27 жовтня 2016, 12:39
Даю)) Додам вверху) Я думала багато хто робить, досить просто. Хоча сама вперше спробувала. В мене ще дитина мала (2,2), то не так багато з'їдає, але краще хай їсть домашні солодощі, ніж куплені...)
Farfalla 27 жовтня 2016, 12:43
Отлично, спасибо. Я просто дочку тоже кормлю только домашними сладостями (исключение - покупное галетное печенье), так что Ваш рецепт пригодится.
YanaStr 27 жовтня 2016, 12:52
Ніби робила відступи й абзаци, але весь текст чомусь злився в одне. Вибачте за не дуже читабельний вигляд)
krem12365 27 жовтня 2016, 12:57
нічого) а сок самі вижимали з фруктів?
YanaStr 27 жовтня 2016, 13:29
Ні, купила апельсиновий. У вихідному рецепті не зазначали який саме сік треба)
Nika_Natali 27 жовтня 2016, 12:58
Я делаю, только на агар-агаре
Nika_Natali 27 жовтня 2016, 13:50
Я на прошлый конкурс мармелад из дыни делала.
YanaStr 27 жовтня 2016, 18:13
Класно, буду мати на увазі, спробую колись. А з дині взагалі мармелад ще не куштувала, дуже смачний має бути)
Nika_Natali 27 жовтня 2016, 18:16
Очень, очень!)
Kusyna 27 жовтня 2016, 13:08
ух як ми любим мармелади, сама ще непробувала робити, скажіть соки куплені в баночках чи купляли фрукти та вижимали сок? Жалетин в холодний сок виливали для набухання.....? Хочем попробувати самі зробити та боюсь руки незвіти виросли , чи получиться. У вас так шикарно виглядає , треба було вам на конкурс зранку невсі ситно снідають хтось любить каву чай з солотким попити то ваш мармелат те що потрібно)))
YanaStr 27 жовтня 2016, 13:31
Дякую) може й викладу на конкурс, ще кілька заохочень, як ваші і вже буду мусіти) Сік купила звичайний у великому пакеті. Не знала що з цього буде, то не хотілось і морочитись сильно. + в рецепті вихідному не писали який саме сік треба. Желатин висипала в холодний сік, кімнатної температури. У вас все вийде, легко робити дуже)
Kusyna 27 жовтня 2016, 13:47
Дякую обовясково попробую скину вам фото що вийшло))) А ви йдіть на консурс, бажаємо вам УДАЧІ))
YanaStr 27 жовтня 2016, 13:58
Дуже дякую!)
Irinka_kartinka 27 жовтня 2016, 13:22
я очень люблю,но этот сахар сверху перебивает всю охоту его есть, можно ли его не сыпать? или это неотъемленная часть рецепта?
Irinka_kartinka 27 жовтня 2016, 13:34
спс)
Nika_Natali 27 жовтня 2016, 13:51
Можно оьмокнуть в кокосовую стружку, перемолртве орехи.
Sanechka 5 грудня 2016, 02:48
Может в пудру сахарную..
Eseniya_29 27 жовтня 2016, 17:18
А чем заменить цедру,если не делать апельсиновый? Хочу порадовать себя (я кормящая мама)
YanaStr 5 грудня 2016, 12:34
Варто спробувати. Я цукру теж менше старалась додавати, не люблю сильно солодке. А щодо меншої кількості желатину не знаю, але гадаю має триматись, бо досить міцне в мене виходить.
svetlanapl 5 грудня 2016, 13:21
А у вас не чувствовался желатин? Какой марки берете?
YanaStr 5 грудня 2016, 16:23
Один раз відчувався, але я тоді була випадково трошки більше всипала желатину. І хоч "на око" старалась більше рідини потім додати, все-одно відчувався й сам желатин був твердуватий трохи. Брала Мрію завжди. Але на інших сайтах читала, що Мрію часто чують, а outker ні. Писали, що навіть один і той же буває різниться, не знаю чому. Може залежить від зберігання, або що...