Мусака

Доброй ночи)! Приготовила сегодня вкусняху и решила поделиться с Вами рецептиком) радовала мужа сегодня мусакой)

Итак, нам понадобится:

0,5 кг фарша (можно любой, у меня свино-говяжий)

1 баклажан (брала 2, один оказался лишним)

1 помидор

50 гр сливочного масла

1 столовая ложка муки

1 стакан молока

соль, перец, мускатный орех, зелень

немного сыра

Начинаем с приготовления соуса. Обжариваем муку на сковороде, добавляем сливочное масло и постепенно вливаем молоко, все время помешиваем. Солим, добавляем мускатный орех, доводим до загустения. Снимаем с огня и отставляем.

Далее, на другую сковороду, наливаем подсолнечное масло, немного обжариваем фарш. Добавляем нарезанный кубиками помидор, очищенный от шкурки (я надрезаю помидор сверху крестиком и заливаю кипятком, оставляю на несколько минут, так чистится очень легко). Немного протушиваем и выпариваем воду.

Баклажаны нарезаем кружочками и обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла.

В форму выкладываем слоями: баклажаны, фарш, соус (у меня баклажанов было много, поэтому последний слой получился баклажановый)). Сверху сыпем зеленью и сыром.

Запекаем в духовке до образования золотистой корочки.

Извиняюсь за качество фото, фотографировала на телефон.

Приятног аппетита!)