Девочки, кондитеры, любители, помогите, плиз, понять: какого диаметра и какой высоты, должен быть торт бисквитный, чтобы хватило по кусочку 10-12 людям средней прожорливости) Как порционность вообще определяется... Что одному много, второму мало..
Девочки, кондитеры, любители, помогите, плиз, понять: какого диаметра и какой высоты, должен быть торт бисквитный, чтобы хватило по кусочку 10-12 людям средней прожорливости) Как порционность вообще определяется... Что одному много, второму мало..
Темы: Десерты и выпечка
Neonilla 30 вересня 2021, 16:31
Очень часто покупаем в кондитерской торты. Коллектив 12 чел. Если торт один- диаметр 30 см, вес 1,2 кг
Neonilla 30 вересня 2021, 16:32
Это торт 4 сыра. Например, он без коржей практически.
Sharlotta__ 30 вересня 2021, 21:08
Ну да, мусовые тортики легче
Ariadna_Lev 30 вересня 2021, 16:39 5
высота 10 - 12 см, диаметр 18 - 20 см, до 2 кг, включая покрытие
Julette 30 вересня 2021, 22:38
А торт на 14 взрослых + 8 детей какие должны быть параметры?
Очень актуально.
Спасибо
Sharlotta__ 1 жовтня 2021, 00:11
Двухъярусный. Низ-взрослым, верх - детям
Julette 1 жовтня 2021, 06:02
Спасибо
Marishe4ka 30 вересня 2021, 16:45 3
Наверно грамм 150-200на человека, а диаметр ну не менее 22.высота хз
Sharlotta__ 30 вересня 2021, 21:06
Да, 22 см хороший размер
just_Tanya 30 вересня 2021, 17:40 1
Смотря какой торт. Если влажный и с орехами, или крем плотный, то средне величины кусок конечно имеет вес больше ожидаемого.
Sharlotta__ 30 вересня 2021, 21:08
По весу сложно судить, кусок торта на блюдце должен выглядеть красиво, пропорционально.
Коментар видалено
Коментар видалено
Kowwka 1 жовтня 2021, 00:11 1
Норма торта 150-200 г на одного человека
Т е торт в 2 кг- в самый раз