Это самое элементарное и простое блюдо, которое можно приготовить. Но как же чертовски вкусно. Я обычно съедаю добавочную порцию, а потом корю себя за употребление лишних калорий. Продуктовый набор для макарон по-флотски может варьироваться. Основой есть мясо и паста (макаронные изделия).
У меня готовый свиной фарш, лингвини, лук, перец болгарский, томат.
Глава первая. Соус.
Лук режу полукольцами и пассерую в толстостенной сковороде.
Шинкую перец.
И отправляю к луку. Очень мне нравятся вот такие гибкие "доски" для нарезки, единственный минус, надо менять достаточно часто.
Когда овощи чуть припустились, беру фарш и отщипываю вот такими кусочками.
Накрываю крышкой и тушу до изменения цвета фарша.
Затем добавляю томат. У меня это просто приваренные позавчера помидоры совершенно без специй. Они начали портиться, и я их решила спасти вот таким образом. Можно использовать свежие, порезав на части.
Затем я немного перчу.
Солю.
И добавляю бальзамик, небольшую капельку. (если у вас помидоры с достаточным кол-вом кислоты, то уксус не понадобится)
Перемешиваю. Накрываю крышкой и выключаю через пять минут после закипания.
Глава вторая. Паста.
Приготовление соуса это была некая заготовка. Время на часах полчетвертого дня. Саша спит. Заключительный же этап был вечером, когда мы погуляли на улице, встретили папу с работы, купили большой спелый арбуз. Пока папа переодевается, моет руки и отмывает Сашику после прогулки, а она грязная как чертёнок, я быстро ставлю на плиту кастрюлю с подсоленной водой и варю лингвини по инструкции указанной на упаковке.
Когда паста готова я соединяю ее с подогретым соусом.
И аккуратно перемешиваю.
Вот и все. Ужин свеж, горяч и не заставил себя долго ждать.
И чтоб потрогать.
Мне было вкусно. Добавочную порцию съела, грешна...
И по традиции, бон аппетит!
Ahava 14 вересня 2016, 01:13
Вкусно знаю.Тоже готовлю но без перца,попробую с перцем.Спасибо
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 01:19
У меня его много, уже заморозила и законсервировала. А тот, что похуже в термичку. Не люблю, чтоб продукты пропадали.
Tancha 14 вересня 2016, 01:13
Это издевательство-:)Омном)
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 01:19
Извините.)))
Tancha 14 вересня 2016, 08:42
Забыла, Дружим-:)
Vanessa2903 14 вересня 2016, 01:15
супер! завтра приготовлю
Vashalot 14 вересня 2016, 01:15
Ваще отлично!
Подскажите, есть разница в пассеровке в толстостенной или тонкостенной сковороде?
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 01:53
Нет. Я не знаю, как объяснить, но они совершенно по разному работают. Я не сильна в физике. Толстая медленнее нагревается, но у нее теплоотдача больше, в ней можно тушить так, чтоб только млело, без бурления и подгорания. Плюс тяжелая плотная крышка, которая не дает жидкости выпариться. Тонкая же тефлонкам для быстрой жарки. В ней можно в принципе тушить, но есть большая вероятность прозевать, ибо на большем огне сожжете, а на меньшем оно не будет томиться потому что сковорода быстрее теряет температуру. Надеюсь понятно. Я старалась как могла.)))
Sophia_125 14 вересня 2016, 01:59
Таня, все правильно, так и есть. и еще в толстой более равномерный нагрев
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 02:06
Точно. В тефлонке когда жарю котлеты, отбивные, кабачки (нужное подчеркнуть) всегда сначала раскладываю по кругу, а потом только в центре, а переворачивать начинаю центральные кусочки.
Sophia_125 14 вересня 2016, 01:27
ох как кушать хочется))) ну почему возможности интернета еще не дошли до того уровня, чтоб можно было взять и попробовать)))
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 01:55
Соня, я после сворачивания ГВ в феврале наела 8 кг. Так что давай не будем о грустном. Во с понедельника хочу посмотреть кто такая Джиллиан. :D
Sophia_125 14 вересня 2016, 02:00
я у мамы наела 10. за два месяца)) я столько не весила никогда в своей жизни. уже 5 сбросила. мне это тяжко не то слово, я никогда на диете не сидела и всегда кушала когда хотела и сколкьо хотела. а тут вот так. со щитовидкой проблемы, видать это она и поспособствовала.
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 02:08
А я раньше (в молодости глубокой) худела легко и не принужденно. а сейчас что-то все вверх стрелка весов. Я рожать такая как сейчас шла. В штаны влажу, а вот спасательный круг на том месте, где была талия кажись лишний.
Ahava 14 вересня 2016, 01:34
Когда у меня есть время,я пасту делаю сама,так это ваЩеееее
Sophia_125 14 вересня 2016, 02:01
)) они так дерутся. просто жесть. до синяков иногда
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 02:09
Так все дерутся. Я с сестрой тоже. А у нас на минуточку разница в 9 лет.
Sophia_125 14 вересня 2016, 02:24
ого))
Tanysha 14 вересня 2016, 01:41
Ой Татьяна)) я прям не знаю , одни соблазны )) я вообще когда только фото увидела думала кто-то в ресторане сидел и сфоткал )) потом увидела вашу аву, и поняла это вы готовите))другим бы не поверила как красиво хоть глазами еш ...,
Sophia_125 14 вересня 2016, 01:44
фото изумительные!
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 01:45
Та ну. В ресторане так по-колхозному огурцы не режут. :D
Cпасибо за комплименты.
Tanysha 14 вересня 2016, 12:33
Таня вы шутите , огурцы по " колхозному" так может нарезать у меня только овощирезка ))
MasIn 14 вересня 2016, 02:56
вы садистка. Лежу и думаю, а не пойти ли приготовить макароны по флотски...останпвливает время, думаю семья не оценит.
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 10:14
Знаете, у меня тоже бывают такие порывы. Я как-то ночью картошку жарила. )))
MasIn 14 вересня 2016, 10:18
я беременная была, чет особо продуктов дома не было, но! была картошка, лук и сало, и пошла я варить пюре с зажарочкой :) часа в три ночи. Сбежалась вся семья на запахи :)
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 10:21
:D
Irinak 14 вересня 2016, 07:45
Таня))) Любимое блюдо моих детей))))
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 09:59
Я тоже с детства люблю. У нас обычно это был папин конек.
irina_julia 14 вересня 2016, 08:30
Люблю очень!
Opium_1611 14 вересня 2016, 08:59
Спасибо за рецепт:-) отличная идея для ужина
Tanya_mother_Sasha 14 вересня 2016, 10:01
На здоровье. Идеальный вариант для ужина. Вкусно, сытно и бюджетно.
Lapich 14 вересня 2016, 09:24
Я обожаю макароны по-флоткюски. Но готовлю их традиционным способом. Это скорее паста с овощами и мяском. Ну очень аппетитно. Прям капец как хочу это слопать ))
Lapich 14 вересня 2016, 11:59
))))
Elena_Ivanova 7 жовтня 2016, 05:08
Если будешь делать тушенку кинься рецептиком или (ваще наглею,да) Постом))))
Tanya_mother_Sasha 8 жовтня 2016, 01:28
Если я таки сподобились на тушенку, то пост точно будет.
Bel4onok 16 вересня 2016, 19:14
Вкусняшка)) обожаю по- флотски) пойти тоже что ли приготовить)))