В этот раз он у меня называется «Скоро новый год!»:))
А вообще, он очень простой и в зависимости, как вы его украсите, может иметь различные названия.
Что нужно:
Для коржей:
Коржи - самый обычный бисквит, который можно купить в магазине, а можно приготовить.
Я пеку два, и каждый делю ещё на два.
Итак, для одного коржа нужно.
1 ст. сахара
1 ст. муки
4 яйца
сливочное масло - смазать форму
Для крема:
500 г. сметаны
150 г. сахарной пудры, можно взять сахар по вкусу.
1 п. загустителя для крема.
Для пропитки:
100 г.ликёра кремового
100 г. воды кипячёной
2 ст. л. сахарной пудры.
Для украшения:
1 п кокосовой стружки
1п желе "киви"
1 ст. кипяченой воды (кипятка)
1 п. конфеток «M&M»
Что делать:
Коржи:
1. Белки отделить от желтков.
2. Белки взбивать миксером на самой маленькой скорости, постепенно добавляя сахар. После того как белковая смесь станет белой, включить самую большую скорость миксера и взбивать до «устойчивых пиков».
3. Снизить скорость миксера до средней, по одному добавить желтки.
4. Медленно ложкой, движениями снизу вверх, постепенно добавить муку.
5. Тесто вылить в форму смазанную сливочным маслом.
6. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов в духовке не открывая дверцу.
7. Выложить корж из формы. Дать полностью остыть. Разрезать на два коржа.
Пропитка:
Смешать ликёр, воду и сахарную пудру до однородной консистенции.
Ликёр можно взять любой или просто пропитать коржи любимым вашим сиропом. Промазать коржи, дать им пропитаться.
Крем:
Смешать сметану с сахарной пудрой миксером, добавить пакетик загустителяля, взбивать миксером до необходимой консистенции.
Украшение торта:
Для украшения я использовала кокосовую стружку – снег.
Ёлочки у меня из желе - пакетик желе «киви» на 1 ст. кипятка, растворить, налить в блюдо с плоским дном, после застывания вырезать ёлочки металлической формой для печенья (можно вырезать сердечки, цветочки, всё что душе угодно:))) Чуть не забыла , перед тем как вырезать фигурки, дно формы, в котором у вас желе, подогреть немного.
Конфетти – конфетки «M&M»
Сборка торта:
Коржи смазать кремом. Смазать верх тора и бока.
Обсыпать верх торта и бока кокосовой стружкой.
Выложить по кругу ёлочки.
Рассыпать «конфетти»
Приятного аппетита и хорошего настроения!:)
el_li 5 грудня 2010, 20:31
Ирочка, клёвый тортик! Особенно мне понравилась идея с украшением желейными фигурками, возьму на вооружение. А кокосовую стружку я просто обожаю:)
Наталья 5 грудня 2010, 22:08
да! я тоже об этом хотела написать:)
а еще фигурки их желе можно сделать в формочках для льда - сейчас в Ашане продают классные в форме фруктов - яблочки, бананы, вишенки итд
Ирина LK 6 грудня 2010, 09:24
обязательно посмотрю в ашане формочки для льда:)Мне бы формочку машины или самолёта раздобыть, Тим бы порадовался!:)))
Наталья 7 грудня 2010, 08:46
это силиконовые формочки. там их было множество, но машину/самолет не встречала. только мишка был.
Jools 5 грудня 2010, 20:32
Красотища и вкуснотища!!!)
Jools 5 грудня 2010, 20:46
Мой ребёнок облизывает экран монитора))))))))
Anna_St 6 грудня 2010, 00:14
суперская идея и делается легко! спасибо)
Наталья Герлянд 6 грудня 2010, 11:26
Выглядит очень и очень аппетитно! :)) Уверена, что настолько же тортик вкусный:))
Моя свекровь любит рулет из бисквитного теста с бананом:) Все ингредиенты те же, что и для Вашего рецепта, только тесто выпевается на противень, который застелен пергаментной бумагой. При скручивании готовый корж смазывается кремом, а в центр кладётся банан:)) Тоже просто и вкусно:))
Вам, Ирина, спасибо за рецепт и новогоднее настроение:)) Надо скорей сочинять сценарий праздника;))
Ирина LK 6 грудня 2010, 12:27
банан добавить- это прикольно, попробую:)
IrynaY 6 грудня 2010, 13:58
красота и вкуснотища...)))))
mrs_shilova 6 грудня 2010, 20:28
Ирочка, ты - умничка! Рецепт уже перекатала в свою поваренную книгу! :)))
mrs_shilova 6 грудня 2010, 20:31
Когда? Что я пропустила?
Tata_original 6 грудня 2010, 20:32
мы же с тобой о чемто договаривались))
mrs_shilova 6 грудня 2010, 20:32
пишу в личку :))))))
Tata_original 6 грудня 2010, 20:29
Такая вкуська!!!!!!!!
Nell_ 10 грудня 2010, 14:35
Вкусняшка!!! И очень красиво, по-новогоднему!!! :)))
Тож люблю конфетками М&М's тортики украшать, а детки сметают их мгновенно... :))))))
Olgalya 19 грудня 2010, 23:39
Я делала сегодня такой торт. Спасибо за идею! Только с желе не получилось, вернее с елочками. В итоге получились кучки зеленого серпантина по кругу:)) на вкусовых качествах никак не отразилось:))) а с бананами мама делает еще так: крошит коржи и бананы на кубики 1см на 1см и заливает сметанно-желейным кремом, ну или с загустителем для сметаны, что вобщем-то одно и то же, а потом на ночь в холод, а потом полить глазурькой - но этот торт получается убийственно калорийным.
Ирина LK 20 грудня 2010, 17:57
жалко, что ёлочки не получились!:)у меня много рецептов есть на основе сметаны и желе (сливки-желе), не хочется без фото выкладывать. На Новый год буду готовить с прослойкой сливочного мусса (желе+сливки+заварной крем)- первый раз буду готовить, обязательно напишу рецепт, как только будет фото...
Olgalya 21 грудня 2010, 16:46
Буду с нетерпеньем ждать. Я сама не могу ничего придумывать, а вот слямзить и додумать или по ходу изменить - могу!! спасибо еще раз!