Подарок братишке на День Рождения))
Шоколадный тортик "раз, два, три" по рецепту bonita.
Готовила 1 порцию в форме диаметром 28 см, получился 6 см в высоту, делила на 3 коржа. Пропитка вишневым соком. Крем сметанно-творожный и желатин, украшен шоколадной глазурью и фруктами. Безумно вкусный и красивый.
По просьбам рецептик кремчика:
КРЕМ: 200 г мелкозернистого творога (можно сырковой массы) 200 г 25% сметаны15 г желатина10 г ванильного сахара.
Желатин замочить в 50-100 мл воды.Соединить творог и сметану, хорошо взбить погружным блендером.Желатин на водчной бане растопить, тонкой струйкой влить в творожную смесь, постоянно взбивач блендером. Дать крему чуть схватиться, налить сверху коржа и в холодильник. На этот торт ушло 2 порции кремав, на каждый слой по 1 порции.
Спасибо за рецептик!!! https://kashalot.com/club/post-4018865/
SuperMilashka 29 серпня 2016, 09:33 2
Очень красивый тортик!А братику всего самого наилучшего!
Irinka_ 29 серпня 2016, 09:34 2
Красивый.
anges_Marquis 29 серпня 2016, 10:12 1
А кремчик какой?
ViktoryDnipro 29 серпня 2016, 10:19 1
Рецепт крема можно? ;)
Дружим;)
Ingysya 29 серпня 2016, 10:55 1
тот же вопрос)
Laska 29 серпня 2016, 11:03 1
Рецепт крема в студию)
Zlatovlaska19 29 серпня 2016, 15:51 1
Класс! А сахар в крем не нужен, или спецом, что сам торт оч сладкий??
Alena_Zh 30 серпня 2016, 08:43
нет, сахар не добавляла, был сырковый десерт он сам сладкий, если берете творог кремообразный пресный, то можно добавить 2-3 ст.л. с горкой сахара.
Tatjanka_ 30 серпня 2016, 00:10 1
А для особо умных можно рецепт глазури)
Alena_Zh 30 серпня 2016, 08:42
:) 100г плитка темного шоколада. поломать на кусочки, в металлическую или стеклянную мисочку и на водяную баню. хорошо растопить постоянно помешивая. Добавить 1,5 ст.л. молока, добавлять по чуть чуть в три захода, я добавляю по 0,5 ст.л. хорошо вымешивая. Снять с водяной бани, чуточку остудить и полить торт!
Irinamama 30 серпня 2016, 07:58 1
Красиво)
Svetlaja 30 серпня 2016, 22:28 1
Дружу с Вами .
Тортик очень красивый, мне нравится презентация. Красочно так.
Alena_Zh 31 серпня 2016, 13:31
Я еще на 3 сентября буду делать в таком же стиле тортик двухярусный доя девочки, покажу и его)))