Обожаю супы-пюре, летом на первое почти ничего другого и не готовлю. Но никогда и не могла подумать, что из баклажан тоже можно готовить суп-пюре. Все просто: обжариваем до полуготовности лук 2 больших, морковь 2 шт, натертую на крупной терке, добавляем очищенные баклажаны 4 шт, нарезанные кубиком (я не вымачиваю баклажаны, люблю их горьковатый привкус). далее добавляем бульйон так, чтобы покрылись овощи (я просто воду добавляю) и тушим под крышкой минут 15-20, добавляем зелень и паприку. Далее пюрируем блендером, пересыпаем в кастрюльку и заправляем сливками.
Коментар видалено
osska 28 серпня 2016, 21:25
Я тоже не думала) Обязательно попробую! Люблю синенькие)
Natalina08 28 серпня 2016, 21:33
Клас попробую, ми теж любим такі супчики.
Natalina08 28 серпня 2016, 21:40
А Вам можу запропонувати смачнющий з цибулі порей. Привезений з Франції. Цибуля порей і картопля в рівних пропорціях, залити водою і на 3-4 см над овочами долити молока, посолити і варити до готовності ( не на великому вогні бо збіжить), збити блендером додати трішки мускатного горіха і перчику досолити до смаку, на дно тарілки тертий сир ( на свій смак) налити горячий суп і зверху гріночку з розтопленим потертим сиром. Дуже смачно попробуйте . В мене діти від старшої 14 р. до молодшого 1,3 і чоловік його дуже люблять. А саме головне дуже швидко)))
nataliko 28 серпня 2016, 21:43
Дякую, з цибулі порей я вішісуас готую :)
Natalina08 28 серпня 2016, 21:44
А я за такий з молоком не знала, а тепер моїх не відтягнеш )))
melulia 28 серпня 2016, 21:58
Спасибо! И я. Попробую
Natashuta 28 серпня 2016, 23:31
Хорошая идея, а я только пока суп-пюре из кабачков делала!
Adjanta 29 серпня 2016, 11:22
Сложно представить вкус)