Всем привет! 
Часто готовлю эти куриные котлетки, думаю, что рецепт известный, но всё таки напишу, может кому то пригодится:)) Это не подходит для ПП, но очень вкусно))
Я никогда точного рецепта не придерживаюсь, всё "на глаз".
1 куриное филе режем кубиками, лучше не очень крупными, добавляем около 2-х столовых ложек майонеза(кстати буквально на днях попробовала делать майонез по новому рецепту-вкусный-напишу ниже), солим, перчим, добавляем 2-3 яйца, перемешиваем и оставляем на пол часа в холодильнике.
Затем добавляем картофкельный крахмал, тоже около 2-х ст. л. и обжариваем.
А теперь майонез домашний: яйцо+1ч.л.соли(без верха) 2 ч.л. сахара(можно с верхом) взбиваем и подливаем по немногу растительное масло до загустения-тут колличество масла-на глаз, точно не скажу сколько идёт, но не очень много, потом добавить около 2х ч. л. уксуса, взбить, если слишком жидкий, то добавитть ещё немного растительного масла. По рецепту 4 ч.л. уксуса-но как по мне это многовато.
Готовьте на здоровье:))
С уважением ко всем, Валерия.
Mac_Simova 27 серпня 2016, 20:35
Майонез делаю блендером...примерно вот так: https://m.youtube.com/watch?v=edccQpmeXz0
Две минуты и готово! Если получается сильно густой, добавляю кипяченую воду...
ValeriR 27 серпня 2016, 20:41
Я немного масла меньше добавляла, но учитывая, что там на 2 яйца, то наверно нормально, рецепты разные есть, я раньше добавляла горчицу жидкую.
alina_evroprodyktu 27 серпня 2016, 20:37
у нас их все уминают за пол часа)) я еще добавляю мелко резанный лук. спасибо что напомнили, давно их не готовила))))
ValeriR 27 серпня 2016, 20:42
Да, разлетаются моментально))))
ValeriR 27 серпня 2016, 20:42
У нас не все лук едят, по этому без него))
Alena_Dnepr 27 серпня 2016, 20:38
как вариант: тесто как на оладьи и филе кусочками.
ValeriR 27 серпня 2016, 20:44
Делала их и с мукой, но с крахмалом более нежные получаются и когда мясо стоит с яйцами и майонезом в холоде, оно как бы маринуется этим составом.
Ludka_Nezabudka 27 серпня 2016, 20:39
а я ще добавляю цибулю, 2-3 шт, виходить дуже смачно. В нас такі котлеткі називаються "жабки")))
Mariya_SPkids 27 серпня 2016, 20:57
Очень вкусные, мы тоже такие делаем)
ValeriR 27 серпня 2016, 21:29
Да, рецептик популярный, думаю, что многие готовят:))
RollerDnepr 27 серпня 2016, 21:55
я добавляю лук, чеснок, базилик и без крахмала. Иногда тру кабачок, отжимаю и туда же
olla_13 27 серпня 2016, 20:58
А у меня ещё сырки плавленные идут 2 шт. Они нежные. Филе .лук.сырое.майонез.яйцо.мука. И зелень можно(я сухую петрушку кидаю)
ValeriR 27 серпня 2016, 21:27
Интересно, надо с сырком попробовать-спасибо, зелень петрушки добавляю тоже если есть дома))
Veronka 27 серпня 2016, 21:28
Я укроп ложу и сыр твердый
ValeriR 27 серпня 2016, 21:32
Попробую с сыром при случае, значит и плавленный и твёрдый можно))))
Elenka_G 27 серпня 2016, 21:17
в майонез даже горчицу не нужно?
ValeriR 27 серпня 2016, 21:28
Да, горчицу не надо)), я раньше с горчицей делала, но этот на много вкуснее оказался))
Anna_ 27 серпня 2016, 21:18
А я добавляю зелень еще,нямка))
ValeriR 27 серпня 2016, 21:28
Да, с зеленью вкусненько))
Irinika 27 серпня 2016, 21:22
Незнала про этот рецепт, утащила в избранное, да и подружилась с вами)
ValeriR 27 серпня 2016, 21:29
Готовьте на здоровье, подружилась взаимно:))
Olga_mebel_na_zakaz 27 серпня 2016, 21:49
А у нас их называют "растрепки" - очень классный рецепт, спасибо что напомнили!
Я их делаю с луком кубиками, укропом и карри. И еще аналогичные котлетки делаю из индюшатины или рыбы. Универсальный рецепт :)
ValeriR 27 серпня 2016, 21:55
Да, рецептик универсальный получается)) девочки выше написали, что ещё и с сыром можно))
NIrina 27 серпня 2016, 21:51
Я тоже такие люблю, только добавляю лук и вместо майонеза сметану.
ValeriR 27 серпня 2016, 21:58
Со сметаной как то пробовала, но моим не понравилось и вернулась к майонезу, но уже собственного приготовления)) Лук не добавляю, старшая дочь не любит, я мало куда лук кладу, только там, где он сильно измельчается и в салаты, но из салатов дочка весь лук выбирает )), но в салатах хоть не возмущается, что лучок добаляем))
EShvetz 27 серпня 2016, 22:03
Выглядят неплохо, не зажарены. Это львовская кухня?
ValeriR 27 серпня 2016, 22:14
Не не Львовская, маме кто то(в Ровно) рецептик дал, она с нами поделилась-уже давно их готовлю, как родные)))) Эти не пережарены, но и такое случается))
EShvetz 27 серпня 2016, 22:05
Мы тут любим Оксанкин майонез домашний (майонез от Sanechka).
Вот если майонез домашний, его можно отнести к ПП, верно?
ValeriR 27 серпня 2016, 22:17
Оксана, можно ссылочку на Ваш рецептик майонеза пожалуйста?
Sanechka 27 серпня 2016, 22:38
Нашла) https://kashalot.com/club/post-455887/
ValeriR 27 серпня 2016, 22:51
Спасибо-иду читать!
Yanina7 27 серпня 2016, 22:09
Я замість майонезу додаю кефір
ValeriR 27 серпня 2016, 22:19
С кефиром делать котлетки не пробовала, только со сметаной и мукой(эксперементировать люблю), знаю классный и очень вкусный пирог на кефире с мясом(вернее с фаршем), может завтра напишу-как раз его готовить буду))
Oksana_Ls 27 серпня 2016, 22:14
Любимые котлеты моего старшего. Только всегда их готовлю с грибами (шампиньоны).
ValeriR 27 серпня 2016, 22:29
Ой, с грибочками ням)), у меня бабуля делала обалденные котлеты с грибной начинкой-как я их любила в детстве....мммм
Oksana_Ls 27 серпня 2016, 22:49
Тут без начинки. Все то же что вы описали, только добавляю жареные грибы )) нямка))
ilonaslava 27 серпня 2016, 22:21
Вкусняхв
ValeriR 27 серпня 2016, 22:58
Готовьте на здоровье:))
Podrugadetstva 27 серпня 2016, 22:35
Я вместо уксуса лимонный сок добавляю. Попробуйте вкусно. ))) Спасибо за котлетки!
ValeriR 27 серпня 2016, 23:02
На здоровье, там девочка, которая этот рецептик майонеза дала, тоже говорила, что лимонную кислоту можно, тем более для деток), но я не пробовала-только с уксусом, но обязательно попробую!
murmusja 27 серпня 2016, 22:55
Рецептик знакомый, малой их очень любит, только я сметану добавляю, и укропчик.
Дружим
ValeriR 27 серпня 2016, 23:03
Да, думаю, что очень многие готовят эти котлетки)) Дружим:))
Коментар видалено
Коментар видалено