Мы все уже не раз читали и встречали, благодаря посредникам нашего сайта, информацию о сиропе из бузины. Я раньше в своей практике использовала только цвет бузины - это отличное средство от кашля, которое не горчит, и которое с удовольствием пьют детки. А ягоды? Как готовить и что это за зверь? У меня их полон сад и еще в лесу рядом.
Сейчас как раз сезон и бузина поспевает. Вот так выглядят спелые веточки. Как оказывается, эта ягода сильнейший антиоксидант. Именно это и объясняет ее популярность на сайтах пищевых добавок в сезон простуд. Не буду претендовать на 100% достоверность, но вот какую табличку удалось накопать в сети. 
И если это хоть на 50% правда, то я собираюсь запастись сиропчиком из бузины, конечно же собственного приготовления. И рецепт как раз знакомая подбросила. Она, как оказалось, давно с бузиной дружит. Сложного ничего нет, поэтому каждому по силам совершить прогулку в лесок или посадку и запастись ягодами впрок, чтобы приготовить полезный сироп.
В интернете много разных рецептов приготовления данного сиропа, только все они почему-то предполагают термическую обработку при которой теряется очень много полезных веществ. Я противник термической обработки ягод, если таковой можно избежать, поэтому предпочту следующий способ.
Срезаем корзинки с ягодами, обязательно со спелыми. В перчатках (иначе руки окрасяться!!!) аккуратно отделяем ягоды то веточек. Спелые ягоды просто легко осыпаются. В банку сыпем ягоды, сверху слой сахара, так чтобы прикрыть ягоды, опять ягоды, сверху сахар.Таких слоев может быть много, зависит от тары и количества ягод. 
Закрываем банку капроновой крышкой и ставим в темное место. Через три недели можно отцеживать готовый сироп. У знакомой он обычно стоит месяца два.
Сцеживаем сироп и отжимаем сок из ягод. Сироп получается густой и сладкий. Пить взрослым его можно по 1 столовой ложке 3 раза в день. Курсом 10 дней. При необходимости повторить после перерыва около недели. Сироп этот в вино или бражку не превратиться, если добавлять достаточное количество сахара :)
Что дает такой сироп? Это очень сильный, как сказала моя знакомая, даже мощный имуностимулятор. Очищает кровь, а значит, оздоравливает весь организм. Можно добавлять его в чай зимой во время эпидемий гриппа, очень хорош весной, когда организм хочет свежих витаминов. Если очень устали, то такой сироп вернет силу и настроение.
У нее муж болеет анемией.Лечили разными препаратами, помогало не очень. Стали поить его своим сиропом. Муж сначала пил не охотно, со временем стал пить сам без напоминаний. Гемоглобин практически в норме. Пьет курсами.
А теперь совет-бонус тем, кто дочитал до конца: для поднятия гемоглобина еще порекомендую от себя заготовить кизил (заморозьте). И делайте морсы или компоты - отличное средство и сейчас как раз сезон. Соседка за 1 месяц только компотов полнстью восстановила ребенку гемоглобин без лекарств.
Готовьте, пейте и будьте здоровы!
Japona_mama 23 серпня 2016, 10:06
Вы прям мои мысли прочитали))) спасибо за пост)) а я хочу бузину заморозить для зимних морсов. Не потяряет чудо свойств?
lolatiny 23 серпня 2016, 10:10
нет, разве что немного, если варить потом.
Asenka 23 серпня 2016, 10:07
))) всю жизнь едим варенье и добавляем сироп в чай.
lolatiny 23 серпня 2016, 10:09
Спасибо, вкусно, правда?
Asenka 23 серпня 2016, 10:29
очень!
EShvetz 23 серпня 2016, 10:07
Деткам такой сироп можно или только взрослым?
Tatyana 23 серпня 2016, 11:33
да.. желания нет совсем , и ничего не хочется.. пустота
в зал перестала ходить, сил нет и сплю плохо..
завтра попробую побегать с утра хотя бы 5 км, взяла аминокислоты с энерджайзером , может поможет
EShvetz 23 серпня 2016, 11:42
Устала кошечка.. Мне помогают фреши и смузи из того, что в сыром или варёном виде невкусно совсем
Majchuk 23 серпня 2016, 16:23
будьте обережні бо на бузину дуже часто є алергія..пробуйте дитині спочатку розведену в малій концентрації..алергія проявляється в сильній висипці(на дорослому бачила)
Vitaminka 23 серпня 2016, 10:12
Спасибо!У меня тоже бузины полно,сделаю обязательно такое лекарство!
lolatiny 23 серпня 2016, 10:14
Пользуйтесь, это недорого и, как пишут, очень полезно.
solnechnaya 23 серпня 2016, 12:17
Спасибо
Galina777 23 серпня 2016, 10:32
Но,как все лекарственные растения,при передозировке приносит вред!!! Не увлекайтесь! Особенно с детками,им если понравится,они могу сами это потом пить и кушать...т.к. сладенькое....На собственном опыте убедилась((( Да и взрослым тоже надо быть осторожным-посмотреть противопоказания. А что при больном желудке помогает-это точно.
lolatiny 23 серпня 2016, 10:36
Полностью согласна, это такое Вкусное лекарство, которое пьется курсами и обязательно с перерывом!
EShvetz 23 серпня 2016, 10:37
Месяц - и перерыв (для профилактики). Для профилактики как раз сейчас (с середины августа) перед садом даю по пол чайной ложки в день.
oksana_14 23 серпня 2016, 10:35
Спасибо! Я тоже задумывалась как бы свой сироп сделать, сырья то хватает)))
lolatiny 23 серпня 2016, 10:36
Вот и задание на выходные :)
Tatyana 23 серпня 2016, 10:49
в аптеках есть "Бузина черная плоды 100 грамм" примерно 30 грн, из нее зимой можно компоты еще варить
вот этой марки видела http://mir-trav.com.ua/p29736619-buzina-chernaya-plody.html и сиропы есть готовые, но та очень много сахара и % концентрации бузины не большой
что странно, у на этой бузины немерено, а самая знаменитая марка американская, и самое интересное что "придумал" и провел исследования доктор вирусолог Мадлен Мамшуглу.. почему у нас никто подобным не занимается...
Tatyana 23 серпня 2016, 11:36
http://st.kloomba.com/img/club/2016/01/27/20160126_220720-fd07bd79.jpg
это настоящая овсянка, зерно)
lolatiny 23 серпня 2016, 11:37
Тоже есть, у них же http://diamantltd.com.ua/ru/production/eksklyuzivnye-kruppy-ukrainy и еще видела у нескольких производителей.
Tatyana 23 серпня 2016, 18:09
Это не зерно, к сожалению..хотя как вариант можно на пробу купить
Nika_Natali 23 серпня 2016, 10:51
Где бы и себе найти бузину, в Киеве где видела ..(
Nika_Natali 23 серпня 2016, 14:17
А вот в Днепропетровской обл. Откуда я родом, она на каждом шагу!!!
Nika_Natali 23 серпня 2016, 14:25
Вы случайно не знаете, если у ребёнка часто прыгает ацетон, можно бузину?
lolatiny 23 серпня 2016, 14:27
бузина слаботоксична, если неспелая, потому так и думали, а если спелая, то наоборот полезна.
Про ацетон не знаю.
Tatyana 23 серпня 2016, 11:03 1
Автору хорошо, свой сад, огород, еще и бузина.. растет своя еко вариант, супер!
EShvetz 23 серпня 2016, 11:26
Вы волшебница :) у Вас есть свой магазинчик с этой всей продукцией или всё для себя?
lolatiny 23 серпня 2016, 11:36
Есть ) немного, правда, больше сушим, так как и места меньше и пользы больше.
В этом году будет бузина, боярышник,красная рябина, шиповник, груша-дичка (очень полезная), яблоки
EShvetz 23 серпня 2016, 11:39
Мммм, спасибо, буду знать.
EShvetz 23 серпня 2016, 11:10
И такой вопрос: Вы собирали/срезали гроздьями или лишь те ягоды, что легко с черенков сами спадали?
lolatiny 23 серпня 2016, 11:17
Я гроздьями, а ягоды рукой оббирала. перед этим проверяла, легко ли отпадают. Это один из способов проверки спелости.
EShvetz 23 серпня 2016, 11:40
Спасибо!
Ijulia 23 серпня 2016, 11:35
Спасибо большое,для меня очень актуально, а то вокруг ее полно,знаю что полезно,а инструкции не было))а из садика первые вирусы уже пришли(
lolatiny 23 серпня 2016, 11:39
будьте здоровы, готовьте и не болейте!
mashutka 23 серпня 2016, 11:48
А меня бабушка вечно в детстве пугала тем что это дерево сатаны и к нему приближаться нельзя))
lolatiny 23 серпня 2016, 11:49
мне говорили, что бузина ядовита. Неспелые ягоды действительно слаботоксичны.
Akulina 23 серпня 2016, 13:57
Ага, помню маленькой отравилась, ягодок бузины наелась и рвала очень сильно. С тех пор думала она ядовитая
tanika 24 серпня 2016, 00:01
Никогда не пробовала и даже не трогала руками - считала ядовитым растением (почему - не знаю). Интернет частично подтвердил мои догадки.
Mariposa 23 серпня 2016, 12:06
У меня бабушка кашу с бузины варила,такую вкусную :-] это наверное самый яркий вкус детства.Нужно будет у мамы рецепт спросить ))
lolatiny 23 серпня 2016, 12:08
и мне будет интересно, поделитесь, пожалуйста)
Mariposa 23 серпня 2016, 12:17
Ок,на выходных соберу урожай бузины и напишу (главное,чтоб соседи к этому моменту куст не обнесли :-))
а ещё,кстати, сухая бузина (рвать соцветия нужно в период цветения) очень полезна тем,у кого проблемы с легкими/бронхами (мы нашему родственнику рвали этой весной,он только ей и спасается)
lolatiny 23 серпня 2016, 12:20
мы цвет постоянно заготавливаем, чай из него очень приятный на вкус.
Farma 23 серпня 2016, 13:04
Мы тоже прошлом году заготавливали,морозили для кампота и перетирали с сахаром,тоже в чай добавляли,так кушать не получается,горьковато,ребенок вряд ли будет есть,а вот в компота и чае очень хорошо цвет,вкус,а главное витаминов масса,для сердца тоже очень хорошо
lolatiny 23 серпня 2016, 14:26
О, мне для сердца не помешает)
Farma 23 серпня 2016, 15:58
Ой, девочки,извините,я перепутала,это я про черноплодную рябину))
Farma 23 серпня 2016, 15:59
Добавила Вас в друзья)
Ann_a 23 серпня 2016, 13:35 1
Спасибо за рецепт! Я как раз айхербовскую баночку бузины разбила случайно ((( так жаль, хотела перед садом давать дочке.
lolatiny 23 серпня 2016, 14:25
Ну вот, мы на одной волне)
LanaN 23 серпня 2016, 14:01
если не в друзьях,добавьте пожалуйста)) очень интересная информация!! спасибо большущее.
lolatiny 23 серпня 2016, 14:25
Добавилась)
Joyful 23 серпня 2016, 15:10
И меня :-)
lolatiny 23 серпня 2016, 15:11
и вас)
Elena_Gorobez 23 серпня 2016, 14:22
Спасибо за рецепт!А если медом залить ?
lolatiny 23 серпня 2016, 14:25
думаю, что еще вкуснее и полезней получится)
Kasiopeya 23 серпня 2016, 15:20
Я тоже бузины насушила правда для чая, теперь буду знать и про сироп. Поедем на дачу тоже себе в лесу насобираю. Правда как оказалось пр беременности её тоже кушать нельзя... А я любитель :(
lolatiny 23 серпня 2016, 15:43
Спасибо, очень важное дополнение.
Kasiopeya 23 серпня 2016, 16:14
Я тоже не в курсе была, ох меня дня два тошнило, а потом я прочитала что её низзя
tanya26 23 серпня 2016, 16:03
Люди,у кого можна купить готовое эко-лакомство,свежие ягоды наврятли доедут?
lolatiny 23 серпня 2016, 16:16
Думаю, что потом на сайте появятся предложения, но не раньше, чем через месяц.
Может, все-таки вылазка за город и насобираете, она растет кругом, почти как сорняк?
NathaliaYa 23 серпня 2016, 17:08
Я колись у Моршині хотіла купити якийсь мох для щитовидки, що містить йод, а бабулька спитала мене звідки я і порадила краще взяти те що росте у нас, тобто бузину. Я варила компот і пила цілу зиму просто коли хотіла. У мене все нормалізувалося, думаю це гарна ягода, зроблю собі теж таку штуку. Дякую!
lolatiny 23 серпня 2016, 17:33
Мені дуже актуально і мамі також при проблемах зі щитовидкою, так що точно буду робити і пити. Дякую!!!!