Для приготовления нам понадобятся:
150 грамм стрючков фасоли;
Для соуса:
1,5 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки семян кунжута;
0,5 ч. ложки горчицы,
0,5 ч. ложки мёда;
1,5 ч. ложка сока лимона;
соль, перец;
2 ст. ложки панировачных сухарей;
2 зубочка чеснока (для ароматного масла)
Фасоль помыть и обрезать хвостики. Забросить в кипящую, хорошо подсоленную воду и варить 4-5 мин.
Достать и переложить в холодную воду (я в холодную воду добавляю лед, чтоб сохранить яркий зеленый цвет фасоли).
Кунжут выложить на раскаленную сковороду, постоянно помешивая.
Как только треснет первая семечка - убрать в чашу и перемолоть блендером (здесь самое главное не сойти с ума от запаха, который разлетится по всей квартире)))).
Добавить в кунжут оливковое масло, горчицу, мед, соль, перец, сок лимона и все перемешать. Соус готов.
Достать и обсушить фасоль.
На сковороду налить немного масла и положить раздавленные дольки чеснока. Через 2 минуты чеснок убрать и выложить фасоль. Через минуту добавить сухари и, помешивая, жарить еще 2-3 минуты.
Фасоль готова.
Выкладываем фасоль, поливаем соусом и: приятного аппетита!
Можно обойтись без соуса: добавить в сухари немного специй по вкусу и обжаривать на сковороде чуть дольше: 5-7 минут. Тогда получается отличная закуска - хрустящие стручки фасольки:)
Elena_Rudenko 18 серпня 2016, 20:52
ЛАЙК!
Anette 18 серпня 2016, 20:54
Оригинально
Gogo_Sikvaruli 18 серпня 2016, 20:56
Обожаю спаржу, спасибо за рецепт)
KraNat 18 серпня 2016, 21:14
На здоровье! )
Tanya_mother_Sasha 18 серпня 2016, 21:10
Годно! Соус пробовала, вкусный. Я бы сухари исключила. От меня лайк!
KraNat 18 серпня 2016, 21:16
Спасибо! пробовала без сухарей - спаржа (даже есть обжаривать минимальное время) становится мягкой. Можно добавить совсем чууууточку. ну, это на мой вкус :)
Tanya_mother_Sasha 18 серпня 2016, 21:31
А вы попробуйте обжарить спаржу на сливочном, результат вас приятно удивит.
KraNat 18 серпня 2016, 21:41
Как вариант! Спасибо)))
JuliaAmalia 18 серпня 2016, 21:38
Это мне нравится, лайк
ellenka13 18 серпня 2016, 22:02
надо попробовать
Makarova 18 серпня 2016, 22:12
Для початку ДРУЖИМ))))
і до мене добавляйтесь)))
https://kloomba.com/users/691968/
прикольна задумка.
спробуєм)
mariana__ 18 серпня 2016, 22:25
Я дуже люблю спаржеву.
Valya 18 серпня 2016, 23:15
а я вот буду первый раз ее готовить, только вчера мне свекровь ее передала))
так что вы очень вовремя с рецептом, спасибо!!
KraNat 18 серпня 2016, 23:16
Приятного аппетита :)