Дечёнки,кто любит концервировный горький перчик к борщику в зимний период,поделитесь проверенными рецептами заготовки горького перца на зиму. Зимой мы как то купили на рынке такой перчик и просто влюбились.... ни одна трапеза у нас не проходила без него. Вот я и решила сама заготовить такой перчик чтоб всегда был на столе, перелапатила пол интернета и.... не могу определиться! Кума мне посоветовала простой рецепт под капронувую крышу (1литр уксуса9%+1 кг сахара), хотелось бы услышать ещё рецептики.
Tatiana_Oriflame 16 серпня 2016, 22:57
Доброй ночи. Мой рецепт. Несколько лет так делаю. Плотно укладываю в литровую банку и заливаю чистым уксусом без сахара.
Vika3D 16 серпня 2016, 23:05
спасибо, мы покупали несколько раз у разных бабулек так у всех вкусы разные, но понравилось у одной больше всех, у неё как бы немного сахар присутствовал. послушаю ещё рецептики, я то перчик уже купила....
nerzol 17 серпня 2016, 09:21
Точно как 1 первый рецепт уксус+ ложка меда и все. Закрываю капроновой крышкой и в подвал
Vika3D 17 серпня 2016, 12:47
а сколько меда на сколько уксуса???
nerzol 17 серпня 2016, 15:16
На 1 л банку плотно уложить перец. 1 ст.л. меда. затем до верху уксус. Все.
Olita 17 серпня 2016, 16:49
Я тоже так делаю, только заливаю яблочным уксусом .
ZAXAR 31 серпня 2016, 12:46
с медом перчики самые вкусные. В том году закрывала 1:1, в этом году чуток меда зажала и поэтому закрыла на 1стак. меда 2 стак. уксуса, но при этом незабывайте перец в нескольких местах проколоть зубочисткой и оставить рассола для доливки.
Vika3D 31 серпня 2016, 21:32
спасибо, я закрыла 1/1 уксус и сахар, а от с мёдом побоялась, и у меня две баночки взялись пузырьками, вы не знаете почему?
ZAXAR 1 вересня 2016, 21:00
вам надо было закрыть как я с медом. Это просто об*еденье по сравнению с сахаром. А вот почему пузырьками взялось незнаю, может перчик забыли проколоть или предварительно сахар с уксусом растворить до однородного. Попробуйте как я , закройте с медом 1:2, стоит без пузырьков и без вздутостей
Vika3D 6 вересня 2016, 21:27
спасибо, попробую