5 кг. синеньких порезать кружочками окло 1 см., посолить и оставить на 3 часа. После промыть и обжарить с двух сторон. и Ещё раз посолить но немного 1 ст. ложку ( НЕ БОЛЬШЕ ).
Припарва : 15 шт. сладкого перца, 1-2 горьких перца, 1 стакан чищеного чеснока ( всё перекутить на мясорубке ). Добавить в приправу 1,5 стакана уксуса, 1 стакан подсолнечного масла. ПЕРЕМЕШАТЬ ХОРОШО!
Обжареные и остывшие синенькие окунать в приправу и накладывать в банки. Сверху в каждую баночку 1 столовую ложку приправы сверху и накрыть крышкой. Затем ставить баночки в объёмистые посудины дла стерелизации. Стерилизовать : 0,5 баночку 10 мин..
1 лит. баночку 15-20 мин..
Достовать захватом для банок и закатывать, но не сдвигать крышку. Чтобы не попал воздух.
ВНИМАНИЕ : Накладывать синенькие в банки не до горлышка , а остовлыть сверху 1-1,5 см.. Так как когда будут стерилизоваться они будут подниматься....
ПРИЯТНОГО ВСЕМ!!!
Aelitochka 12 серпня 2016, 15:49
Мой любимый рецептик. Но я делаю синие брусочками, там нам больше нравится
lilu09 12 серпня 2016, 15:56
Привычка дело ОХ ПРОТИВНОЕ))))))
Aelitochka 12 серпня 2016, 16:03
эт точно
MarichkA 12 серпня 2016, 16:41
я тоже кубиками делаю, масла меньше идет и не надо обжаривать каждый кусочек отдельно, пожарила как картошку и готово)))))))))) а рецепт - пальчики оближешь)
SVAMA 12 серпня 2016, 16:29
Раньше это называлось ,, Огонек,,.
VikaE 12 серпня 2016, 17:07
А у меня в семье этот рецепт называют "мамин рецепт синеньких по грузински"( мамочка умерла в прошлом году, а рецепт мне передать успела), только по нему синенькие не промывают и режут на 4 части.
Vorobey 12 серпня 2016, 19:29
А помидоры не нужны?
lilu09 13 серпня 2016, 05:32
Нет. И Очень Вкусные!
ilonaslava 12 серпня 2016, 23:02
У меня свекровь эту массу из перцев варила с5ачала