Кексы самая любимая выпечка в нашей семье.Любим сладкие и не сладкие,маленькие и большие,с шоколадом и с мясом.Ну а самые любимые с фруктами!
На самом деле их можно и выпечкой сделать за 30 минут,но с условием,что не надо будит отвлекаться на фотографирование и не будит маленьких помощников.И так приступим.Самое первое это включим духовку прогреваться на 170-180 градусов.Нам понадобится:
-3 яйца;
-1 стакан сахара (250 мл);
-300 мл клубничного йогурта;
-2 пакетика ванильного сахара;
-80 грм растопленного сливочного масла;
-по пол чайной ложки соды и разрыхлителя;
-мука 2.5-3 ст (250 мл)
-вымытые и просушенные свежие фрукты.
Сахар взбиваем с яйцами в пышную массу,у меня ушло минут 5.
Добавляем йогурт,соду и разрыхлитель и слегка взбиваем.
Вливаем сливочное масло,перемешиваем и добавляем по немногу муку.Когда добавите всю муку ещё раз хорошо взбить миксером чтоб не осталось камочков.
Тесто готово!
Берём формочки для кексов и заполняем на 2/3.Вот здесь у меня получилась запара так как формочки на привычном месте я не нашла,и только после долгих пыток доця призналась что они в игрушках! :-)
Берём клубнику и малину и слегка вдавливая ложим в каждый кексик,если клубника крупная,то разрезаем её.
Выпекаем кексы при температуре 170-180 градусов 15-20 минут,проверяем зубочисткой и достаём.
В разрезе кекс получается слегка влажноватым,очень ароматный,безумно пахнет клубникой!На вкус получаются очень нежные,хорошо подымаются и пропекаются.
На самом деле на замес теста уходит 10-15 минут максимум и 15-20 минут на выпекание,так что можно вполне и с выпечкой вложится в 30 минут.
Спасибо всем кто дочитал :-)
Odessitka_2016 10 серпня 2016, 23:31
Вкуснотень!От меня лайк:-)
Lelik_ 10 серпня 2016, 23:43
Спасибо!
Anna2014 10 серпня 2016, 23:38
а замороженную малину можно?
Lelik_ 10 серпня 2016, 23:42
Конечно,только просушите чтоб сухая была.
Anna2014 10 серпня 2016, 23:48
Спасибо, от меня лайк!
Tanysha 10 серпня 2016, 23:38
Ночью прям одни соблазны))
Лайк +) мне как раз нужен кексики, а то как сделала непомну вроде с инета рецепт взяла, так какие-то кирпичи получились :)) а тут с этим конкурсом и кулинарной книги ненадо ))
Sanechka 18 серпня 2016, 21:15
Танюша, ненудакнуашо если это правда)))
Sanechka 18 серпня 2016, 22:27
Сегодня тоже своим сделала, вкуснотища, спасибо автор!!
Lelik_ 18 серпня 2016, 22:30
Пожалуйста! :-)
AnnaMarina 10 серпня 2016, 23:43
Вкусненько! Лайк!
Lelik_ 10 серпня 2016, 23:44
Спасибо!
Family_Style 10 серпня 2016, 23:44
а что вместо йогурта можно положить? кефир, интересно,подойдет?
Lelik_ 10 серпня 2016, 23:45
Любую кисломолочку-йогурт,сметану,кефир.
Family_Style 10 серпня 2016, 23:47
ок, спасибо, завтра попробуем сделать.
Brands 10 серпня 2016, 23:51
Вкусняшка
Alfia 11 серпня 2016, 00:21
Спасибо за рецептик!
Lelik_ 11 серпня 2016, 11:13
:-)
Julia_81 11 серпня 2016, 00:28
Спасибо за рецепт)) обязательно попробую:-)
Lelik_ 11 серпня 2016, 11:13
Пожалуйста!
SvetlaNkaSPLab 11 серпня 2016, 00:54
отлично! спасибочки сделаем)
Lelik_ 11 серпня 2016, 11:13
Пожалуйста!
mama_Lena 11 серпня 2016, 09:56
Супер. Какрас искала не сложный быстрый рецептик кексов ))) Спасибки вам.
Lelik_ 11 серпня 2016, 11:13
Пожалуйста!
oksana01 16 серпня 2016, 19:13
спасибо за рецепт,завтра своих побалую.
Lelik_ 16 серпня 2016, 19:25
Пожалуйста!
Enot_ 18 серпня 2016, 20:00
Спасибище за рецепт. Вечно выходили или кирпичики, или жырнющие. Готовила с ежевикой на кефире. Получились отличнейшие. С меня сердечко :-)
Lelik_ 18 серпня 2016, 20:04
Спасибо!Очень рада,что рецепт пригодился.
Svetlaja 5 вересня 2016, 19:30
Давайте дружить.
Ваши кексы у меня на очереди на этой неделе)
Lelik_ 5 вересня 2016, 19:32
Я только ЗА! :-)
Elenka35 18 вересня 2016, 15:27
А можно вместо йогурта сметану? На улице дождь,а в холодильнике только сметана)
Lelik_ 18 вересня 2016, 15:47
Да,можно.Любой кисло-молочный продукт.
lilia_z 28 жовтня 2016, 23:04
Спасибо за рецепт. Дружим)
Lelik_ 28 жовтня 2016, 23:38
Пожалуйста.Взаимно.
murmusja 12 квітня 2017, 19:31
А можно замороженную малину или смородину.?
Искала в избранном ваш рецепт, была уверена, что тут заморженые ягоды.
murmusja 13 квітня 2017, 18:10
Огромное спасибо за подробные ответы.
murmusja 1 травня 2017, 15:51
Спасибо. попробовали все кексы - мои мальчишки оценили.
Lelik_ 1 травня 2017, 20:47
Пожалуйста.Рада,что рецепт пригодился.