Наш симейный любимый салатик.
заморажываю на резаные кубиками баклажаны так как очень в кусный и хочется зимой такого салатика. Нам по надобится.
На резаем баклажан кубиками
и обжариваем ( не солим и не ждём, сразу на резали и жарим ) в это время нарезаем
помидорчики кубиками и копч. колб. сыр ( обезательно выбераем хорошо копченый и с ароматом , а не запакованый в вакум.)
баклажанчики выкладываем на тарелку, что бы немного охололи
добавляем часночок и майонез ( часночок по в кусу ) мы любим что бы хорошо чуствовался
баклажаны не ждём пока будут холодны а добавляем тёплыми не гарячими. Перемешали и салатик готов. Занимает меньше 30 мин.
IvannaM 8 серпня 2016, 16:03
он наверное получается как с грибами за счет баклажан
Elena______ 8 серпня 2016, 16:04 1
Всем по разному. Ещё зависит от баклажан.
Milenka21 8 серпня 2016, 21:08
Люблю такое! Спасибо за рецепт))
Elena______ 8 серпня 2016, 22:16 1
:-)
Pchelka 8 серпня 2016, 16:06
Елена, а баклажаны у Вас замороженные какие после разморозки получаются?
Я лет 5 назад заморозила, а когда разморозила - они были, как сопли (извиняюсь) и не съедобные после жарки....... После ого опыта не морожу.
Может Вы какой-то секрет знаете? Поделитесь!
Nika_Natali 8 серпня 2016, 18:04
Подарить - пожаритб
Nika_Natali 8 серпня 2016, 18:05
Ну и зелень петрушки, укропа, кинзы - кто что любит)
Elena______ 8 серпня 2016, 19:33
Девочки можно корректировать как по вкусу. У нас такой любимый. Но очень любимый.
NathaliaYa 8 серпня 2016, 16:12
Як я його хочу! Пішла в магазин...
Familia 8 серпня 2016, 16:15
Мій лайк)
Elena______ 8 серпня 2016, 16:25
Спасибо.
Nika_Natali 8 серпня 2016, 16:17
Чтоб баклажаны были как грибы и не было горечи, заливпем солёной водой минут на 10-15 или просто рещаные солим и ждеи как пустят сок, далее отдимаем и делайте что хотите с ними))) я сушу на зиму и засыпаю в 5л баклажку
Nika_Natali 8 серпня 2016, 17:13
Только заранее замочить в воде, примерно на 10-20 минут, зависит от того на сколько сухие
Elena______ 8 серпня 2016, 17:15
А сколько примерно сушите ?
Nika_Natali 8 серпня 2016, 17:18
Сушу на солнце на балконе до полного высыхания , завит от погоды , но изначально после воды подсушивпю в духовке . и с синих всегда снимают кожицу, после выдержки в соли они не разваливпбтся и нет горечи
Anna_po 8 серпня 2016, 16:21
простой салатик, спасибо)) завтра приготовлю))
Julli_33 8 серпня 2016, 16:42
подскажите, как заморозить баклажаны на зиму? так чтобы они не получились горькими
Elena______ 8 серпня 2016, 16:55
Я морожу просто сырые. Может и за того, что есть чеснок то он и не горький.
Len_ok 8 серпня 2016, 16:44 1
Надо сразу писать сколько в нем калорий )))а то сначала слюни потекли , а потом прикинула сколько это жира ((
Elena______ 8 серпня 2016, 17:06
Пробовала с другим не такой вкус салата получится. Муж любит. И не поправляется пускай ест. А я наверное буду меньше есть, спасибо за подсказку. Даже не задумалась о калор.
Pchelka 8 серпня 2016, 17:09
Лена, да ладно - 2 столовые ложки такого салата на завтрак фигуру не испортят!))) Я завтра на завтрак обязательно его съем. Спасибо!
Len_ok 8 серпня 2016, 20:31
А жаренные баклажаны ? Они жирные ...понятное дело , иногда можно себя побаловать такой вкусняшкой ;) :)
Spring_melody 8 серпня 2016, 17:34
Вкусненько так с виду, возьмем на заметку)
Tanya_mother_Sasha 8 серпня 2016, 17:39
Для меня жирновато. Поджелудочная обидится. У меня чуть другой вариант, помидор, огурец, баклажан обесшкуренный и обжаренный, сыр, петрушка, кинза. Но после смешивания ничем больше не мазать, масла из баклажанов достаточно.
Ijulia 8 серпня 2016, 21:15
Я еще в эту компанию добавляю соленый огурчик и иногда отварную фасоль)
Elena______ 8 серпня 2016, 22:17
Спасибо. Попробую огурчик сол. Фасоль мои не едят.
Makarova 8 серпня 2016, 20:36
Для початку ДРУЖИМ))))
і до мене добавляйтесь)))
https://kloomba.com/users/691968/
На вигляд дуже заманчиво))
Elena______ 8 серпня 2016, 20:37
Дружу. И обязательно попробуйте.
Julli_33 8 серпня 2016, 22:28
я жарю баклажаны, вначале добавляю немного масла раст., и добавляю немного воды, после приготовления на сито, под сито ставлю глубокую тарелку и так держу пол часика, стекает много жира и жидкости, мне для салата такие баклажаны очень нравятся
rehfuf 9 серпня 2016, 15:54
супер, мой лайк. Первый раз за рецепт лайкнула. Только что с сотрудницей про баклажаны поговорили :-)
rehfuf 9 серпня 2016, 22:16
Лена,отчитываюсь.Помчалась я после работы за сыром,купила,пока гуляла с малой на площадке,половину съела.Дождались нашего папу и побежали домой.У меня этот салат пол дня перед глазами.Дома ждали баклажанчики и помидорки.Все так просто и вкусно!Спасибо за рецептик.Очень вкусно.
rehfuf 9 серпня 2016, 22:16
Дружим :-)
Elena______ 9 серпня 2016, 23:00
Дружим. Я очень рада, что вам понравилось.
Pchelka 10 серпня 2016, 22:11
Спасибо и от меня за рецепт) Вчера вечером сделала - сегодня все съели))) сейчас баклажаны пеку на ворую порцию) Правда я сметаной маложирной заправляла)
Pchelka 10 серпня 2016, 22:56
и баклажаны я пеку в духовке - я на диете) шкурку очищаю. режу кубиками, солю. через 30 минут отжимаю, наливаю немного масла и перемешиваю. На пергамент в духовку и пеку пока мягкими не станут на 150 градусах. Потом остужаю на пергаменте и в салатик Ваш)
Elena______ 10 серпня 2016, 23:02
Супер! Завтра попробую. А про бывали перец или кабачки. Интересно рагу так вкусно получится. А то люблю рагу но очень жирно всё жарить.
Pchelka 11 серпня 2016, 22:27
нет) рагу не пробовала. я его делаю в мульте со соловой ложкой растительного масла (на почти полную чашу 5л рагу). Оно получается как бы пропаренное в собственном соку.
Lenylsk 12 серпня 2016, 18:08
Салатик приготовила) Спасибо) Очень вкусно)
Rosya 13 серпня 2016, 16:50
+++
Inna75 14 серпня 2016, 15:41
Салатик приготовила, ооочень вкусно!)) спасибо! Но вопрос-- кожуру с бакланов не надо ли срезать? Потому как кожица в салате оказалась грубоватой и всё время хотелось ее выплюнуть
Inna75 14 серпня 2016, 15:42
Или то у меня такие бакланы попались?))
Elena______ 14 серпня 2016, 22:42
Спасибо. Я кожуру не срезаю и горечь не жду когда выйдет. При жарке они мягкие стают, а майонез с часн. перебивают горечь я так думаю. Но баклажаны бывают разные. Купила для лодочек. Когда вырезала думала, что-то мне не нравится , а когда испекла они все ворсистые. Так жаль было продуктов и труда но пришлось выбросить есть не возможно. Вот и сижу в шоке. Первый раз такое. А как обидно то !!!!!!
Inna75 15 серпня 2016, 23:09
Спасибо, что ответили! Да, я уже сегодня сделала этот салатик с чищенными баклажанами, очень тоже вкусно!)))