Мы эту икру очень любим круглый год) доске тоже даю, так как она без жира , майонеза и томатной пасты ( есть такой рецепт, но нам не понравился). Этот же рецепт как магазинная по вкусу, только разница в том что приготовлена дома)) и можно деткам.
Рецепт:
3 кг кабачков
2 кг моркови
1 кг лука
Соль, сахар, томатный соус 2-3 ложки или перекрученые и проваренные помидоры, чеснок, специи по вкусу и лимонная кислота.
Только закончила катать)
И так:
Берём 3 кг кабачков, чистим от кожицы и семян, морковь систим от кожицы, чистим лук. Кабачки и морковь отвариваем до готовности, воду сливаем. Берем морковь, кабачек, лук и пропускаем через мясорубку, вымешивпем ложкой однородную массу. Далее, 1 ст.л сахара , 1,5 ст.л соли, и 100-150 мл томатного соуса ( я беру краснодарский или перекручиваю и увпривпю до густоты томаты), 1 ч.л лимонной кислоты ( как по мне то много, добавляют по вкусу, чуть больше половинки ч.л) . Можно добавить растительное масло , специи ( я ьеру итальянские травы и чеснок). Массу, соль, сахар, лимонную кислоту, масло ( пару ложек), чеснок, специи, томат - ставим на огонь и варим минут 15-20. В это время стерилизуют банки и крышки, можно катать). Для массы лучше брать глубокую и широкую тару, булькает сильно, постоянно помешивпем деревянной лопаткой чтоб не пригорело.
wella 8 серпня 2016, 13:57
Дайте,пожалуйста, подробный рецепт.
Коментар видалено
Nika_Natali 9 серпня 2016, 10:38
Добавила
Elenka35 9 серпня 2016, 13:03
О,класс!!! Спасибо)
Solnechnaya_Tanya 8 серпня 2016, 14:38
Утащила в избранное ) ждем подробностей)
Nika_Natali 9 серпня 2016, 10:39
Добпвила
Nika_Natali 8 серпня 2016, 14:43
Ща ьулу строчить)
AnnaUA 8 серпня 2016, 15:01
Пишите - пишите) А я поошла на огород за кабачками)
Nika_Natali 8 серпня 2016, 15:06
Написала)
Iren_Irena 8 серпня 2016, 15:16
Ой как я её люблю зимой в подачу к гарниру..спасибо-преспасибо))
взяла в избранное и поставила большой лайк !
Nika_Natali 9 серпня 2016, 10:40
Смачного)
Elena_Ivanova 8 серпня 2016, 18:37
лайк !
Nika_Natali 9 серпня 2016, 10:39
)
Sanechka 9 серпня 2016, 10:12
Обожаю икру, спасибо!
Nika_Natali 9 серпня 2016, 10:39
Смачного)
Milesia 21 серпня 2016, 13:07
А лук варить не нужно?
Nika_Natali 21 серпня 2016, 14:31
Нет) потом уже всю массу кипятите
Milesia 21 серпня 2016, 16:27
Спасибо! Я уже сделала так как вы написали очень вкусно получилось:thumbsup:
Nika_Natali 21 серпня 2016, 16:28
Сиачного!)