Груша в шоколаде "А-ля Франсе"

Итак, сдаю рецепт. Сразу говорю, делать не пробовала, но Алинка грит, что вкуся. Сделаю-напишу отзыв.2 груши, 100 гр сах.пудры, лимон, 100 мл сливок, 2 ч.ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 50 гр горького чоколейта, палочка корицы, 2-3 горошины черного перца, лавровый лист (ничего себе ингридиенты))Вымыть груши, почистить и срезать тонкий слой у основания плода. Аккуратно вырезать сердцевинки, двигаясь снизу и оставляя целыми верхушки (короче специальной штучкой для выемки косточек) с черенками. Натереть каждую грушу долькой лимона. СОВЕТ. Подойдут плотные груши, из которых легко мона удалить сердцевинку. Отмерять и налить в небольшую кастрюлю столько воды, чтобы она целиком покрыла груши. Положить в воду сахар, перец, корицу и лавровый лист и поставить на огонь. Когда закипит, опустить в получившийся сироп груши и варить их около 15 мин на медленном огне. Не переварить! Готовность проверить спичкой, они должны быть мягкими. Разогреть на плите сливки, масло и сахар, не довод до кипения. Добавить к этой смеси мелко нарезанный шоколад и перемешать. Груши выложить на тарелку и полей шоколадным сойсом. Подавать горячим. Приготовление займет около получаса.