Если вы или ваши домочадцы поклонники меню KFC или подобного яду) , попробуйте приготовить такие наггетсы. И не забудьте прикупить к ним пива, лимонадика и подобного другого яду)))))
Нужно : мясо индейки или курочки, сухой чеснок, перец , ароматные травки по вкусу (отлично тимьян), сок лимона , мед, соль, яйца, мука, панировочные сухари .
Процесс (на 500 гр мяса): мясо нарезать брусочками шириной примерно 1,5 см, длина при этом удобная для вас. Замариновать на пару часов в смеси : 1 ч.л. сухого чеснока, 1 ч.л. травок, 1 ч.л. меда , перец -соль на глаз, примерно 1 ст.л. лимонного сока . В моем случае чайные ложки были с горкой, мы острого/пряного не боимся, но можно ж и наоборот - как вам нравится, тем более что вкус можно потом регулировать соусами. Далее, по глубоким удобным пиалам разложили отдельно - мука 3-4 ложки, 2-3 яйца, панировку ложек 6. Яйца хорошо перемешать, но не прямо взбивать
Уже включите духовку прогреваться до 180-200 град, противень или форму застелите пергаментом и тут в процессе очереди : брусочек обвалять в муке + далее хорошо окунуть в яйцо + далее хорошо обвалять в сухарях. ВНИМАНИЕ, если хотите супер корочку - то процесс обваливания яйцо - сухари повторяем, в муке уже не нужно. И выкладываем каждый кусочек на пергамент. Можно сбрызнуть каждый кусочек растительным маслом, для более хрустящей и сочной корочки. В духовку на 15-20 минут. Готово. Подавать с любым вкусным соусом. У нас был соус от Аджанты, идеальный соусо-кетчуп сюда и вообще) 
Мои наблюдения. У меня была домашняя панировка из темного ржаного хлеба, получились грубоватыми в целом. В светлой панировке из пшеничного хлеба наггетсы будут и нежнее, и наряднее) Можно,кстати, взять панировку Панко, будет более воздушная и хрустящая корочка. Свои наггетсы я сознательно делала поострее, вы же можете вообще не мариновать в специях ,хотя в чем-нибудь замариновать мясо нужно - оно так будет сочнее . Для сочности еще можете взять не филе, а бедро.
Так как я не поклонник меню KFC и такая корочка мне просто не нравится, вторую порцию я обволакивала просто мука- яйцо- мука. Получились не очень красивые)), но такие дамские по форме )). И к "дамскому" пиву приятнее , и больше влезло ;) 
Iulchik 31 січня 2021, 11:09
Супер, спасибо
JuliaLesnaya 31 січня 2021, 11:11 1
К вечеру рекомендую)
Olenka_Fot 31 січня 2021, 12:35
Спасибо!
JuliaLesnaya 31 січня 2021, 15:55
На здоровье)
lapysiia 31 січня 2021, 14:10
Супер, я не прихильник фаст-фуда, але іноді можна"потравитися")).
Теж так роблю, а ще моцарелу брусочками в такій же паніровці роблю.
just_Tanya 1 лютого 2021, 07:09
С сухарями очень нравятся котлеты. Фарс очень сочный получается.
JuliaLesnaya 1 лютого 2021, 09:36
Откровенно говоря, на мои котлеты никто не жаловался, а даже наоборот, всегда) Кладу часто традиционно хлеб. Но последнее время вышла на новый уровень готовки))), экспериментирую со-вкусовыми сочетаниями). Про сухари в фарш прочла у Энди шефа, но там у него шла речь о тефтелях в томатном соусе. Я частично этот рецепт внедрила в приготовление котлет. И теперь ,если есть сухари - добавляю сухари и часто зелень, в основном петрушку свежую (или из морозилки), т. е. не сухую. Так интереснее, ароматней.
mamkat 9 лютого 2021, 08:15
Я тоже в котлетки сухари сыплю, гораздо удобнее чем хлеб размачивать в молоке и легко регулировать ими консистенцию фарша.
Grechanka 31 січня 2021, 14:37
Огромное Вам спасибо за рецептик!)
JuliaLesnaya 31 січня 2021, 16:01
На здоровье!
Olgitha 31 січня 2021, 18:54
супер. тоже не люблю корку. там все масло
Olgitha 31 січня 2021, 21:51
Блин, а мы гренки с чесночком иногда хомячим
maksim 31 січня 2021, 21:58
Так , теперь я уже хочу и наггетсы и гренки. Гренки ещё подарю, а зашла за грудкой в Сильпо , а ее и нет((
Olgitha 1 лютого 2021, 08:18
Я вчера вареники лепила. Я не ем, мои уплетают. Мясо- дичь
Sanechka 31 січня 2021, 23:11
Есть есть любители кфс) у нас недавно открыли так школьники очень любят туда ходить)
Sanechka 1 лютого 2021, 09:25
Отож))
JuliaLesnaya 1 лютого 2021, 09:38
На здоровье) Мы буквально пару раз посещали КФС, сын утверждает, что ему нравится, но кажется, это больше эффект разнообразия. Мак более толковый даже в понимании детей.
JuliaLesnaya 1 лютого 2021, 09:45
Знаєте, я почала дома готувати сину або гамбургери, або часто шаурму. На сніданок на вихідних, а ще в школу з собою бере. Там усе- овочі, курка, зелень, гриби, буває омлет із овочами, дуже зручно - все, що можна впихнути))) + соус. Соус також домашній, любий,можна навіть просто сметану з гірчицею змішать. Так, воно домашнє і все одно нема того смаку, що в закладах, але бажання бігати в Мак і тому подібне зменьшилося, тепер частіше звучить "суші")))) Суші я ще не подужала)))))))
TassZ 1 лютого 2021, 08:54
Спасибі, в духовці не пробувала ;) зробимо, мої обожнюють таке. Ще люблять ліниві відбивні з кур.філе, де кубіками м'ясо нарізати... Але то ж смажене, олія, запах... Люблю готувати в духовці ;)
JuliaLesnaya 1 лютого 2021, 09:55
Нехай смакує)
Ми не боїмось смаженого) Але я до корки не засмажую ніколи, я майже все ,що має гарно просмажитись усередені, кришкою накриваю, доречі, до котлет ще трохи води дадаю, у пательню, вони трохи наче притушковуються в соку.
А як Ви робите ліниві відбівні? Це рублені котлети маються наувазі? Я так роблю : нарізаю кубіками мясо, ложку-дві сметани або не солодкого йогурта, ложку-дві крохмалю або муки, яйце, сіль-перець, ми ще любимо зелень або травки сухі. Гарно змішати та ложкою викласти та сформувати вже на пательні котлетку - дуже соковиті та ароматні)
ElenaPre 1 лютого 2021, 11:10
Спасибо!!! Обожаю нагетсы, в духовке -это вообще находка! Вот эти сухари тоже классные, Мигера когда-то советовала
ElenaPre 1 лютого 2021, 11:11 1
mamkat 9 лютого 2021, 08:16
Спасибо за рецепт！
Tanja333333 11 лютого 2021, 11:15
А я обжариваю на сковороде в масле по 2-3 минутки и на салфетку чтобы лишний жир убрать.Они получаются очень нежными и сочными
Коментар видалено
JuliaLesnaya 11 лютого 2021, 15:27
Кто читань тему, не вздумайте переходить по ссылке. Ссылка, скорее всего, вирусная. Жалоба на коммент!
Коментар видалено
Коментар видалено