Недавно тема была что б такого приготовить что б вкусно и не дорого. Вот делюсь пончиками вкусняшками :)
Сама была удивлена вкусом и простотой рецепта. Итак нам нужны:
- 3 средних картошки
- 1 яйцо
-0,5 ч.л. соли
1 стакан кефира или молока
- сахар
- мука
- 25г пресованых мокрых дрождей
- сахарная пудра
- олия
Варим картошку, збиваем миксером и даем чуть остыть. Потом добавляем соль и яйцо - взбиваем миксером.
Чуточку подогреть куфир, добавить туда 2ст. ложки сахара и дрожди. Оставить минут на 20, должно пустить бульки.
Потом все смешиваем и добавляем сахар по вкусу (я додала 1 стакан) + муку на глаз (около 2 стаканов у меня пошло). Тесто должно быть "молодое". Оставляем минут на 30 что б подошло. Потом берем кусочек и ложим на муку.
Потом переворачиваем, тесто пристает к рукам, делаем такие "лепешки". Сильно не придавливаем - должны в толщину пальца где-то быть.
Далее выдавливаем маленькие кружочки. Я делала чаркой. Пробовала детскими формочками для пластилина - не то. Лутше всего круглая форма.
Кружочки наши не сильно плоские должны быть, где то на ширину пальца.
Бросаем кружочки в кипящуу олею. Сковорода глубокая должна быть. Они тут же всплывают и надуваются в шарики :)
Как низ зазолотится - перевернуть
Они должны быть как шарики. Посыпать пудрой. Горячие друг на дружку не ложить, а то опустятся.
Очень вкусно с вишневым вареньем Верес.
Приятного апетита !