На 5 литровых банок:
примерно 2.5 -3 кг небольших огурчиков(кабачков)
8 стаканов воды
2 ст.л. соли
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
8 ст.л. с горкой кетчупа чили
В каждую банку :
2 зубчика чеснока,
5 горошин черного перца,
2 шт душистого перца,
2 шт. гвоздики.
Готовим маринад. Доводим до кипения воду с сахаром, солью и кетчупом чили. Соль и сахар должны раствориться. Вливаем уксус и заливаем банки маринадом.
Стерилизую 10 - 15 мин. от того времени как закипит вода. Закатать
В литровые баночки крупно нарезанную морковь,лук,3шт.лаврового листа,5горошин душистого перца,3 ст. л.сахара, 1 ст. л. соли,0,5 стакана уксуса.
Заливаем холодной водой и стирилизуем 10-15 мин.
Закатать и укутать.
а я закрываю с кетчуп только не стерелизую, а все специи кидаю в кастрюли, маринад все довожу до кипения и туда огурчики, кипят 7-10 минут по банкам и закатываю.
Lidok 30 липня 2016, 11:30
На 5 литровых банок:
примерно 2.5 -3 кг небольших огурчиков(кабачков)
8 стаканов воды
2 ст.л. соли
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
8 ст.л. с горкой кетчупа чили
В каждую банку :
2 зубчика чеснока,
5 горошин черного перца,
2 шт душистого перца,
2 шт. гвоздики.
Готовим маринад. Доводим до кипения воду с сахаром, солью и кетчупом чили. Соль и сахар должны раствориться. Вливаем уксус и заливаем банки маринадом.
Стерилизую 10 - 15 мин. от того времени как закипит вода. Закатать
Nik87 30 липня 2016, 11:33
Спасибо) то что надо
Tata10 30 липня 2016, 12:52
В литровые баночки крупно нарезанную морковь,лук,3шт.лаврового листа,5горошин душистого перца,3 ст. л.сахара, 1 ст. л. соли,0,5 стакана уксуса.
Заливаем холодной водой и стирилизуем 10-15 мин.
Закатать и укутать.
Nik87 30 липня 2016, 12:59
Интересно,холодной водой,Спасибо попробую)
Lidok 30 липня 2016, 13:48
Tata10, а по вкусу морковка получается сладкая или кислая, заманчивый рецепт, попробую тоже. Только вот смущает 0,5 ст уксус на банку это не много?
mamas 30 липня 2016, 23:15
+++++ага напишіть
Kuzyain 31 липня 2016, 16:49
а я закрываю с кетчуп только не стерелизую, а все специи кидаю в кастрюли, маринад все довожу до кипения и туда огурчики, кипят 7-10 минут по банкам и закатываю.