Борщ красный прекрасный

Хозяюшки, а как вы готовите красный борщ, такой, что аж бордовый?

Я вот, выработала для себя самостоятельно после долгих лет испытаний единственный вариант борща, чтобы и вкусно и красно было.

Свеклу сначала отвариваю хорошенько, потом, почти перед самым концом тру, бросаю и через мин. 10. зажарку и все. Только так получается. Когда сырой тру, не такой бордовый он  ((

Если чесно мой вариант кучу времени занимает. Пока свекла сварится, пока остальное доварится, уф  (

Может кто поделится своими секретиками? Подруга есть полностью жарит свеклу предворительно, вкусно, но не бордово )

Хелп