3,5 кг. кабачков ( порезать кубиками 1 см. ), 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли без горки. КАбачки и все остальные индегриенты выложить в большую кастрюлю, перемешать и оставить на 20 минут. Затем поставить на огонь и когда начнёт закипать, кипятить на медленном огне 15 минут помешивая.
1 стакан чищеного честнока, 3 стрючка горького перца ( по желанию можно меньше 1-2 ), 3-4 шт. большого сладкого перца, по 2 пучка укропа и петрушки. Всё перекрутить на мясорубке . И когда кабачки прокипели 15 мин., добавить в них эту кашицу и кипятить ещё 15 мин. помешивая. Затем раскладывать в баночки и закатывать. ВЫХОД 4 литра.
ПРИЯТНОГО ВАМ АПЕТИТА!!!! Попробуйте НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!!!
Nataliykom 28 липня 2016, 17:16
Дружим
Mila172 28 липня 2016, 17:31
Дружим))Надо попробовать ваш рецепт.
Yanan 28 липня 2016, 22:03
Попробую)))Спасибо)
Vista 29 липня 2016, 10:05
спасибо за рецепт! Как раз на огороде кабачки без дела лежат - думала куда бы их пристроить))) На выходных приготовлю! Скажите, а Вы уксус сразу добавляете, и не очень ли оно кисленькое получается?