Пирожное «Птичье молоко», авторский вариант

Так, худеющие, дружно проходим мимо темы на кухню и завариваем себе зеленый чай:)

Давно хотела рассказать о своей выдумке. Может, она и не нова – но нам понравилось.

Как-то раз ребенок впечатлился десертом от Киндер – тем, у  которого внизу шоколадный бисквит, а сверху – подобием молочной начинки. Я тогда подумала – ну чем мы хуже?:)

В этом десерте – все просто, ну очень просто. Нижний слой – бисквитный. Рецепт теста – как для традиционной шарлотки.

Взбиваем 4 яйца со стаканом сахара до воздушной массы, постепенно вводим стакан муки и пару столовых ложек какао.

Выпекаем в духовке не помню сколько времени:) - минут 30-40, думаю хватит. Духовку больше 200 градусов накалять не надо.

Пока тесто печется, а затем остывает, готовим верхний слой – птичье молоко.

Я его часто делаю самостоятельным блюдом в качестве десерта. Пакет сметаны взбиваем со стаканом сахара, затем вводим растворенный желатин (упаковки на 15 г хватает).  

Когда нижний слой остыл, достаем его из формы, дабы убедиться, что он нигде не прилипнет (форму лучше вымыть). Помещаем его обратно в противень и заливаем сметанной массой. Все вместе ставим в холодильник.  

Верхний слой застыл – можно готовить шоколадную глазурь.

Десерт делим на порционные кусочки, поливаем глазурью, даем ей застыть.

Отсняла только часть процесса - поздно спохватилась:)

Рецепт глазури брала отсюда:

http://easycooking.ru/recipes/vypechka/shokoladnaya-glazur

И угощаемся:)

У меня глазурь застыть не успела -желающие попробовать не дали:)

Но вкусно – просто невероятно (да, это я так скромничаю:))